材料:
& E; n. ?' H" {# t' w8 _, ?tvb now,tvbnow,bttvb燕窩 - 40 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e) Z. i2 |0 D1 k( t) q
沸水 - 1 杯* M* Z5 R. j) j- G( m
蛋 - 4 隻
) X$ p9 ^# I" R8 M2 {# C2 B/ r5.39.217.77鮮奶 - 1 1/2 杯公仔箱論壇: h- n/ C6 p" N% V3 M' @/ B8 V. R
糖 - 1/3 杯公仔箱論壇1 C4 o: p" |6 c |
$ {1 x7 { G& W5 M3 O製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d: M! f- ^3 T1 w3 _4 e
1. 燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 公仔箱論壇5 l$ |' {8 k7 `) }* r( j
2. 燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
% ?- k/ `% X9 l8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 ) y% v4 v. @) m: s- K& m* l
4. 將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 tvb now,tvbnow,bttvb! X1 U$ _/ s# T
5. 蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 5.39.217.77; F& J' \# q, Z' ], d% \
6. 將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 公仔箱論壇0 B' x0 n- ~" ]) k" U0 C
7. 燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。 |
發表於 2008-3-28 10:22 PM
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