[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
9 W" E" ^1 z1 T8 O8 r- Rtvb now,tvbnow,bttvb燕窩 - 40 克
. m0 `0 B8 Z* p  A& |" S沸水 - 1 杯
5 r7 N) ]" K6 j# [6 A蛋 - 4 隻5.39.217.77, Q  M: V. J( ~8 m7 N+ Y. _
鮮奶 - 1 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb! i, f0 s* k+ A
糖 - 1/3 杯5.39.217.77, d3 k% r; A  M. [! |6 V) a: o9 E+ H
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製法:公仔箱論壇2 i1 t1 A( D7 o6 y8 o! I
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 公仔箱論壇# a: s7 j/ J8 ~4 ^$ W
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 4 D8 x  M  U5 K% \1 C+ U! B
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 公仔箱論壇( C2 z8 N# d' |: E* y+ Y9 V
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
% ^/ e  {( s& T5.39.217.775.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
0 f, q2 U5 V6 U# Z6 H% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# Z' `+ @+ G7 [3 N/ P+ p" K1 k
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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