[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
" e/ @5 Z# e9 w& W5.39.217.77燕窩 - 40 克  C  B( X0 i: j
沸水 - 1 杯
8 W# ]0 n% w) F* G公仔箱論壇蛋 - 4 隻
) f) ?8 `) v5 O3 D鮮奶 - 1 1/2 杯
7 _3 T: @& w7 O6 H6 Y; M2 ]! `; K公仔箱論壇糖 - 1/3 杯7 L  w7 s/ D8 x
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D1 w( `8 _5 z9 E5 g* h
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
7 J! N8 p# B$ r* X5 ~1 o4 h& jtvb now,tvbnow,bttvb2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
; l4 T1 m. ?+ ~6 W3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
5 x0 K/ T. d: B* r7 Z4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
; v( {. `+ T" M8 K$ E5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 公仔箱論壇1 S* U. m; q# p
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q" z, d; q5 v! T5 m
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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