[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
' X5 i  w1 k0 L; t燕窩 - 40 克tvb now,tvbnow,bttvb2 `1 R( Y2 V2 _, L# a' J
沸水 - 1 杯公仔箱論壇# a% J1 T' W$ `9 f4 S  t
蛋 - 4 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J4 ^3 u/ ]: f# D; Z, l
鮮奶 - 1 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V8 C$ r6 b" @) [0 z
糖 - 1/3 杯8 d! d& b* L1 V6 Z, r% k! }5 f

0 t+ l3 A9 |7 H9 D+ rtvb now,tvbnow,bttvb製法:公仔箱論壇" i7 Y7 X  t" T1 D/ O) \
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
$ w( O+ v$ a5 p- ?! h2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
/ k% k5 b$ U* F- i" o6 _7 `2 n3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 " d0 ^2 @* l9 v1 i3 R( D
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
# o8 A' @, N$ ^7 \, H5.39.217.775.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
, B5 O; i9 c) K3 a- Z) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 ! S$ k6 u: ~+ F, Y9 @3 v
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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