[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb& B7 j# K6 @% [% v
燕窩 - 40 克
0 v9 {/ |2 ?$ D( r# R. @5.39.217.77沸水 - 1 杯
0 o$ i2 c0 u; R( V9 u蛋 - 4 隻5.39.217.775 A8 J, S/ g8 \" T4 O; ~6 x! Y, ]
鮮奶 - 1 1/2 杯
& a6 T4 T  l6 {% W5.39.217.77糖 - 1/3 杯tvb now,tvbnow,bttvb6 n6 c. C: m1 T! a

- W' ], `& B# `: k; n" E1 A% i公仔箱論壇製法:公仔箱論壇# D4 u3 ]3 f$ U
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 # I" M- v- u& A- E9 b
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
& f; H! B: b5 W( M8 Z5.39.217.773.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
: B) R  ]- j& s0 G% |( |tvb now,tvbnow,bttvb4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
0 o6 D& D7 t5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
. K, e4 `" d3 I# F" s. R7 f- t5.39.217.776.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 5.39.217.77* K" v$ k; f* {
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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