材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @: L8 V9 {9 S9 T4 w ^: [
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量! \9 N( G7 {' {' C9 v) e& H
b 洋蔥半顆(切大塊)
$ M$ L1 H3 m( s: ]) `1 D# i( U5 ^6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 紅蘿蔔半條(切片)tvb now,tvbnow,bttvb; _6 B8 Q9 U2 `8 p4 B6 _
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
: _) j1 O! I0 n" t0 h4 We 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)5 }2 _8 F% Y3 p; m9 d' A6 T! p2 F
f 水 適量tvb now,tvbnow,bttvb% A7 f6 m# z8 r& a- u S6 w
g 雞高湯塊 3顆
C* r7 I( n) j, Y- xtvb now,tvbnow,bttvbh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
* {# a h. u2 ri 奶油 3~4大匙5.39.217.77* v0 d8 h- Y% r$ ~+ v5 Z
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
: c# v: I# a' utvb now,tvbnow,bttvbk 鹽 適量(調味至鹹).
, C4 L) D# T! |+ q6 \tvb now,tvbnow,bttvbl 冰糖. 適量(約1小匙); L% C/ q- f' ~2 X% Z1 x) c
m 味精少許(約1/8小匙)
- ^, j4 } w# Tn 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).公仔箱論壇) S0 b8 L4 p2 e0 q" E! ?- E
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
5 P) x7 I7 U8 L7 @# v) m' U6 op 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.+ } j4 [) _# P8 B( z
/ Y0 x S# J0 }% b4 x5 k; Q, Etvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb# E: w. Y s; `8 j) V: B1 @
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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9 Q9 Q: ?- i# W% ^7 r& N/ {3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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, T& }2 X! F8 Z公仔箱論壇4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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