材料:
7 r: `. I1 D' k: r# g0 [1 W( t, C2 z5.39.217.77a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量: \2 R6 \6 O6 b- `! @5 Z
b 洋蔥半顆(切大塊)
' p6 h! R: _8 _) u7 Ttvb now,tvbnow,bttvbc 紅蘿蔔半條(切片)tvb now,tvbnow,bttvb0 {+ q. Y* T, S# Z }2 `
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
3 }9 K+ \- r$ R8 r. [' k9 ge 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
! K" W8 B) y- B- N9 s o0 L% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^6 M% ~4 ?. R7 }! G5 |( \5 n# m5 o5 h
g 雞高湯塊 3顆
$ N% V; |8 V, M* ^$ w! O5.39.217.77h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)tvb now,tvbnow,bttvb; J2 A" b8 ~& z0 k; ^0 o
i 奶油 3~4大匙
9 F6 R$ Z. [1 }% T; [' v5 F0 zj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }3 ^ l; _2 ~% g# R
k 鹽 適量(調味至鹹).
# `4 t/ h1 F, t1 zl 冰糖. 適量(約1小匙); p- C: R; z% O; e/ l. [" k
m 味精少許(約1/8小匙)
9 @2 c7 I- f, t. p4 W5.39.217.77n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
7 V4 ^1 q0 ~7 U( O w+ atvb now,tvbnow,bttvbo 牛奶 約100ml(起鍋前).
" _3 w" u* j& C& ~3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R3 b; x3 G5 K( D0 I
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做法:
0 U2 ?) Y- J& R \ Y; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.公仔箱論壇% C! R( g) ]% K2 @9 t" g1 t
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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; L5 m0 m' z9 B$ A3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸tvb now,tvbnow,bttvb4 R+ {3 e& n. S& C* l5 c* W+ P, V
, [6 O+ g% w: ^- g4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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