材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 |2 A" M2 ^9 d) c1 X3 |
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
# Q0 p7 n% j2 s, ?/ f6 ltvb now,tvbnow,bttvbb 洋蔥半顆(切大塊)
2 d2 P/ A% w {) N7 [1 l2 p5 T Tc 紅蘿蔔半條(切片)
5 Q9 t/ k, l" V( G& A5 H公仔箱論壇d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
4 S: h- x9 i0 o" m0 [1 S2 pe 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)公仔箱論壇1 D' I6 E# x2 w( D
f 水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h# W& a7 v* S2 W' J4 l- I
g 雞高湯塊 3顆
, r3 g; M1 U0 o' Y# L$ E) \% O1 G% r) e) Vtvb now,tvbnow,bttvbh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
! W3 e4 l, W, d; M, D: ?tvb now,tvbnow,bttvbi 奶油 3~4大匙 T; Q s9 Z4 z1 ~+ ]
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)5.39.217.772 E, y+ i8 e' @
k 鹽 適量(調味至鹹).tvb now,tvbnow,bttvb' D: E0 Y e. t, q4 G. |4 f& y# r2 |
l 冰糖. 適量(約1小匙)" z F7 \- ?$ C2 J, e* d- \2 u5 w' v! F
m 味精少許(約1/8小匙)
" V6 s v: C0 z, [! @n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
: E! p* a" y3 `! X5 _- ^- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。o 牛奶 約100ml(起鍋前).
% k; f3 }1 F$ O3 O5 htvb now,tvbnow,bttvbp 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
h j7 O# \+ N! M5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c* ?4 T9 m4 Y
做法:
. Z' d- A3 X9 l+ [3 }% I' etvb now,tvbnow,bttvb1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
$ @7 a# ~8 I$ e3 V! B- {7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _8 X# o/ b9 p, y. }" |) K" ]4 ^4 h5.39.217.772. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.& E/ B: ?6 U; l( ^- |
! {3 \3 Y1 D$ q/ Z) p4 r. }5.39.217.773. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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