材料:5 B/ a! i' S% l9 {
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量1 k& v$ S& K9 R q# i7 u
b 洋蔥半顆(切大塊)5.39.217.77+ v( v9 u4 U+ \# q
c 紅蘿蔔半條(切片)
8 N/ N) C3 ?, g7 j* \% r6 z$ J/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
$ n4 T/ A6 a4 r+ V0 me 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)tvb now,tvbnow,bttvb* _' l8 T" s0 e/ V7 J" f
f 水 適量
# P; X0 R* l7 A) w0 \+ z, w" g3 rg 雞高湯塊 3顆
/ w8 V( R- _/ {1 Ph 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
( V* k+ p2 r7 \2 a1 vi 奶油 3~4大匙" V) q0 h% H7 j" Q
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
1 L- F7 y/ q2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。k 鹽 適量(調味至鹹).
8 a* U7 M! y8 Z8 Q" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l 冰糖. 適量(約1小匙)7 S+ H, z* [% Z, _+ U( q" n+ S
m 味精少許(約1/8小匙)& K, A8 ^7 |! ~" g3 p A
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
, F. k3 i8 W" F4 k' H: q2 `5.39.217.77o 牛奶 約100ml(起鍋前).
1 N4 @/ h" n. y a6 G% W# ~p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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3 _8 s/ l, X! r! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:4 v. R& W' ~# u0 y
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香. ~1 T/ g; u, s( Q' V/ l
2 a7 {/ \) j: N' G4 L6 W# c2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.6 k$ ^5 g8 D# D* @! k3 }$ T
5.39.217.772 c9 `7 d" j3 `6 O& W" H
3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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