材料:
) P p! P+ }" O% M; y8 w( jtvb now,tvbnow,bttvba (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量5.39.217.777 Q: [0 q! P# l# }, F# Y
b 洋蔥半顆(切大塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K2 I0 a" I9 J" h( H$ p( H5 h# O
c 紅蘿蔔半條(切片)
3 ~) h4 `% a& t# M- c5 G公仔箱論壇d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
8 i& v9 h" ]/ w( P2 q! ]7 j公仔箱論壇e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
" z m& j: e1 _2 z& s5.39.217.77f 水 適量
5 O, a1 U. E1 W. B6 S8 l+ Wtvb now,tvbnow,bttvbg 雞高湯塊 3顆; `) x6 A" v% X" k, Y% ~( X
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)公仔箱論壇: \ j+ t4 a: R* {) Q
i 奶油 3~4大匙
' P- b$ `* J9 \ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以), h- N' v8 W. m$ J7 T
k 鹽 適量(調味至鹹).
- v) p7 _! Z* N. W& }; J公仔箱論壇l 冰糖. 適量(約1小匙)
g7 O+ H+ p) B3 Nm 味精少許(約1/8小匙)7 n& _3 B2 b9 Z. K) R
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
9 l) z0 W$ U) k% \5.39.217.77o 牛奶 約100ml(起鍋前).2 F2 U1 ` K* q, I- O4 W3 E
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.tvb now,tvbnow,bttvb3 z+ | s! u6 G5 @
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb% b( v1 @: L, }' V& k
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.) ? W& h c, p( V& [' \
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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0 E a9 M! N6 U9 ^2 a1 E) L5.39.217.773. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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