材料:
. a0 h: L$ x7 xa (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
+ m3 i* L9 a( U& k+ g+ ?公仔箱論壇b 洋蔥半顆(切大塊)
. l% o& n2 ]% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 紅蘿蔔半條(切片)
1 Z: k0 z C8 ?d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)+ x& R, ]& Z4 T( _& |9 H7 k
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
% b6 J% f7 g3 [9 _3 j; [$ ~0 d1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j8 |' G* q/ o; I7 i8 F! h
g 雞高湯塊 3顆
+ A: q2 n, ?* ^( O3 A* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
0 O( J( d9 \& V3 q5 c9 ]0 A% yi 奶油 3~4大匙
# t& l( r8 l# i% D3 B' \2 g$ |公仔箱論壇j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)5.39.217.77/ a2 m7 f/ F- g( g5 k3 ]4 _9 B
k 鹽 適量(調味至鹹).
, \: a9 G) _4 [+ }( Q/ {l 冰糖. 適量(約1小匙)公仔箱論壇. S& i" r0 G+ b& B( {
m 味精少許(約1/8小匙)
# w1 S& e) W7 a& o Gn 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
/ |( V$ v3 X4 J. Q! ~( J- f( o' w1 e- x公仔箱論壇o 牛奶 約100ml(起鍋前).
" x: \) b! Q6 g- e3 E* {6 F: ~2 Vp 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
( x- K- ~7 Y: T3 t2 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 G' `9 [7 o; _$ q
做法:
# D) P! ?$ D& S& D9 s+ i5.39.217.771. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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: I! R- C: y1 v6 n' [5.39.217.772. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.公仔箱論壇) d! v3 m* p! ]4 W
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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7 s O+ D: D) M1 a3 Q5 _: {5.39.217.774. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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