材料:
" K+ m0 V2 U$ |& D C5.39.217.77a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量tvb now,tvbnow,bttvb' W7 W1 h( I7 I/ A; r' N* V
b 洋蔥半顆(切大塊)tvb now,tvbnow,bttvb% q$ O6 a3 b Q' z
c 紅蘿蔔半條(切片)公仔箱論壇* Z4 b1 ~, t6 P Z: @, v% \- d% _
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
" @ T0 W4 a y4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)5.39.217.772 R: ^$ C: C0 g1 h- O, B7 D' ^
f 水 適量5.39.217.772 g$ _- z* m e9 W- M
g 雞高湯塊 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R: x( n; E( K6 S
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
' N! Q T7 \8 E1 _+ n5 a公仔箱論壇i 奶油 3~4大匙' D# e& \6 v6 D2 s' u7 H, S
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E0 U1 ]4 U) k% K
k 鹽 適量(調味至鹹).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W; [0 O% r# Q' N# V" W8 N+ _
l 冰糖. 適量(約1小匙), Y5 |! u" r, h0 X/ b
m 味精少許(約1/8小匙)
2 g! }7 V: ?3 l# v& e+ t2 g& j% ?公仔箱論壇n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
5 h1 x8 |+ [4 @ f+ _tvb now,tvbnow,bttvbo 牛奶 約100ml(起鍋前).5.39.217.774 i( c+ d. k" i% I" Q& Q* f
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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做法:
5 m" I2 x+ G- Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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" z0 u" i8 O! u; q. K3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z+ e6 b0 K" c' ]
( l- A% S, K8 g4 }7 ~/ s2 |公仔箱論壇4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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