材料:
( g4 P+ R8 p0 O8 ktvb now,tvbnow,bttvba (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量5.39.217.770 j" P* H5 l, w: F% E# `4 b
b 洋蔥半顆(切大塊)
/ g1 c8 B2 x+ o5 L% W8 f2 c# K4 ?c 紅蘿蔔半條(切片)
' b: }' B. F2 I7 `公仔箱論壇d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)% ~) C& i* N6 @; `7 ]7 J3 }
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)3 z, ^3 G! ^! f; `+ D
f 水 適量
1 f! s8 B# {6 K9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 雞高湯塊 3顆2 k- K; O* U4 y) Y1 U
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)tvb now,tvbnow,bttvb A U4 o# z# _, s' J) h
i 奶油 3~4大匙
) A0 a* v2 `) I% @" yj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
5 S7 S" F1 x* D- D公仔箱論壇k 鹽 適量(調味至鹹).tvb now,tvbnow,bttvb0 O7 k4 {5 d- Q. f4 C2 X2 t9 H. A8 b
l 冰糖. 適量(約1小匙)
. @# k7 S) I- s ~ c& s/ utvb now,tvbnow,bttvbm 味精少許(約1/8小匙)
, F9 V: ~6 p9 L7 N4 H7 c1 y公仔箱論壇n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
5 d( W4 T a8 ]% o- m" @# c ao 牛奶 約100ml(起鍋前).tvb now,tvbnow,bttvb! p- `7 N4 Q7 g7 R; u+ P
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.tvb now,tvbnow,bttvb, T7 l3 C' K* l, n% H, n, ?
5.39.217.77. u. N2 L" f2 Q+ N
做法:
9 n/ s, P& k5 L0 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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/ r# g% ~: ?7 S* X, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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5 S0 `7 t* b3 y6 y' ?; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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