皮蛋：智力受損會變笨
0 A, }) O: {& |! M" n公仔箱論壇 製作過程中加入強鹼性溶液，令蛋白質變性，變性後的蛋白質不容易被人體消化吸收，會導致腹脹不適；多數含重金屬鉛，攝入過量會導致鉛中毒，破壞神經系統及消化系統，導致智力受損。5.39.217.77; N: I4 ?: @0 ?- I- `
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鐵蛋鹵蛋茶葉蛋：它們都會讓你消化不良⋯⋯5.39.217.778 A+ J+ W% V* o9 p: _. |8 k5 l! @. Q
經長時間烹煮、醃制，蛋的營養流失，蛋白質也變性，尤其是鐵蛋，烹煮時間很長，變得堅硬、極難消化，腸胃較差的人進食後容易消化不良。; s" F k! |' j8 R b4 ~" I
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油炸雞蛋：增加細胞癌變機率
0 U9 F/ s- F( N5.39.217.77 高溫油炸會改變油脂結構，產生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細胞，增加細胞癌變機率；後者會增加體內壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風險。
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/ ^8 r1 s: x/ r% g( k公仔箱論壇 鹹蛋：血壓上升
+ |. h9 R3 B9 n5 l$ @8 Itvb now,tvbnow,bttvb 製作過程中加入大量鹽分醃制，因此鈉含量高。鈉攝入量超標，會導致血壓上升，增加心腦血管患病風險。! n8 v2 d) }' |) V) ^
# S; h2 s7 U8 O$ {# j, w0 X5.39.217.77 雞蛋仔：一份熱量等於一碗半米飯
/ g# @/ m; r. ~% S& y; atvb now,tvbnow,bttvb 製作時使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，相當於一碗半米飯，脂肪達8克，相當於2茶匙油，經常進食會導致肥胖，增加心臟病、糖尿病等患病風險。 |
發表於 2014-8-14 09:23 AM
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