番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q( R) z8 l F0 K6 P
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番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。tvb now,tvbnow,bttvb/ i+ ?% N6 g9 _3 K h
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【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁) ~: s W k! K4 u7 W
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飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。
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1 @; g. I. ~! x8 o+ O: I5.39.217.77【熱量】19kcal / 100g 5.39.217.775 d" A1 |5 e: J3 z* x) [7 Z
1 d' ~1 E/ z! z( [. ~5 f9 Qtvb now,tvbnow,bttvb【營養成分】! U# W! I6 e. c* Z9 ~& d) I
% _. S$ C, d) f* A8 U8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧β-胡蘿蔔素
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‧茄紅素4 u! f5 W1 O% @ ~7 m, I0 d$ Y' _
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‧芸香素(rutin)
4 ~. |1 X2 b: t, x. b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k. G7 l" Q/ f3 V+ z
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [; w4 h8 O4 {4 u: T+ s# w+ ]0 r' l5 ~
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強化免疫力
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有利尿作用3 N+ ]: L% K* M% D
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預防老化
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' M1 S# M" [& v# P2 o% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防癌症
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7 r" C! r3 p, f6 F3 U+ d) O/ i- d3 _【挑選方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _. u% K" ]1 q' s: h2 X
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蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。
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+ `* i& I( P* H N, v4 \公仔箱論壇【保存方法】 公仔箱論壇; M6 s5 d% t }) c& A6 N# q
+ I5 C" W; l- e0 D顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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