番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W+ I X- ?. W9 e4 c3 ~$ O
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7 `6 b; o; i6 z番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。
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2 R5 p( f9 V5 ^7 R5.39.217.77【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁
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飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。
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【熱量】19kcal / 100g
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【營養成分】公仔箱論壇" e4 b2 w" N! ^- @7 g$ q
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‧β-胡蘿蔔素
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' C `" A6 _: e1 ~, L0 a‧茄紅素公仔箱論壇. j& s; ]$ ?/ J" F
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‧芸香素(rutin)
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4 _& Q% k5 e$ @) l z! A6 m【功效】
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3 z. W; G( C8 s3 x7 z0 Dtvb now,tvbnow,bttvb強化免疫力tvb now,tvbnow,bttvb% w! {$ l7 @; C6 T$ }2 `9 O
tvb now,tvbnow,bttvb8 p( M7 K, \: y* P: F4 @
有利尿作用
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7 M, i/ g5 }( H v5 V2 X預防老化* A0 i6 F9 `6 g+ v* q
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預防癌症
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【挑選方法】
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蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S' A; Y- i0 }# F$ _ E
# j8 O* P% R) l9 ?! b" ytvb now,tvbnow,bttvb【保存方法】
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顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。5.39.217.770 f8 E; d6 H- o/ J# C" N9 @
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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