番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。
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! b x4 `: o+ c) P! l( X; T公仔箱論壇番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。
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+ ?- ?0 l" ?/ F9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁
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' @, ], z: D. }5 u1 o+ \公仔箱論壇飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。公仔箱論壇7 n" t/ Z6 G. n( _
# [8 i7 _* [( {【熱量】19kcal / 100g 8 ^) Q4 G. K L1 t! N* E) C
+ Y# r2 m% U, f5 c' d" G# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養成分】
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3 p& ~7 i4 f6 Q2 K @, w6 F/ ^公仔箱論壇‧β-胡蘿蔔素
8 L c W% I0 C公仔箱論壇5.39.217.77- j" w1 E/ d. e. _
‧茄紅素
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% j9 H6 `3 K$ \" F' [, X: K1 W9 ^( H‧芸香素(rutin)
0 o8 {( p; g0 l! l! R& c( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g$ s/ `& p' b公仔箱論壇【功效】. z4 f: H5 h# W8 a" g4 F, E: F0 g
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強化免疫力
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7 h, V: \3 m8 i: _0 z- v有利尿作用
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4 h0 Z5 u" _+ c預防老化
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預防癌症 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z4 U) I. ?+ j! L8 j) ?0 G
; F8 ^# e) n6 W" }/ u【挑選方法】
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7 o# C% i: F) u+ }# x1 `公仔箱論壇蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。
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7 r3 [! f* D0 [2 m! Z# T$ r公仔箱論壇【保存方法】
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6 \$ ^1 B6 N% t" ~4 R公仔箱論壇顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。5.39.217.77/ H3 `( y+ Y' L& p4 C, ?
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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