[甜品] 士多啤梨班戟

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材料(約3件)8 |- n: u9 C. ~) I# B! M- y: F# ]
‧低筋麵粉─45克
3 j+ m  d! O8 o% x1 [8 ~. U  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧砂糖─40克
+ _9 k0 A6 _, r; h" S1 p& \‧鮮奶─130毫升 # u9 A. O+ g/ Q6 p: e
‧牛油─10克 tvb now,tvbnow,bttvb) U# }8 N+ i% Y; c5 _1 {2 n
‧蛋黃─2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]" s" y. U" H) x+ {9 o
‧淡忌廉─120克
2 Y0 f+ l7 x0 }" Y$ \# {6 U公仔箱論壇‧士多啤梨─4個
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+ T, I* R% ~! u. G+ R/ s' ]% d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o0 J- O: v* j6 B3 q0 P

2 t; u3 y; \' v2 O* s" }( ]做法：公仔箱論壇2 [: o+ ^7 ~/ A! k. [
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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# K9 d) z4 w& ^' x8 C% Z5.39.217.772.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。; ?* {2 H2 [+ ]( a. i- G: y
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。公仔箱論壇4 F  E2 D& A  p  a9 k$ Q$ n' z

; b2 P+ I% K2 Q* itvb now,tvbnow,bttvb6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。5.39.217.77. I7 ~7 U' h% V8 z( _$ b9 S

. k# g  f- `: ^  @* t公仔箱論壇‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。