[甜品] 士多啤梨班戟

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材料(約3件); w6 r4 g6 l; C& a
‧低筋麵粉─45克 3 s4 p4 E6 K- N  Q6 X: n0 w
‧砂糖─40克
0 x( x3 @' i2 a! e9 f% jtvb now,tvbnow,bttvb‧鮮奶─130毫升 公仔箱論壇* M# _* }! m% [9 g& Y& {
‧牛油─10克 $ Y' k" N: l. G+ C  R8 r! h' [2 s
‧蛋黃─2隻
7 f, ?5 u. T5 s& E* F; `‧淡忌廉─120克
7 X3 O5 [' g' J6 x  `5 i公仔箱論壇‧士多啤梨─4個8 p" S0 d. _6 K+ `  I% k: N

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做法：
% L& j( V& t" Y9 E1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。$ ]8 ~/ b4 C' f% Z8 M

; b5 S/ d9 T7 @5 O, l' Y1 _8 K. T2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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; s, s8 i7 O% b/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。5.39.217.77/ g2 u# j, F9 W# y: `5 D9 |, S* c$ q

5 Y" x) ]5 Y2 K; n+ |8 R( _公仔箱論壇4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
1 G2 @. y( R2 w' d! O公仔箱論壇5.39.217.77) a  B9 T, G- m* q. D/ e
5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。( j/ M. T6 i4 e- e  \7 t! w
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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' N( i7 \8 t  {% v/ w  o8 Z貼士
- K& w( C" F2 D4 d  o$ u1 Htvb now,tvbnow,bttvb‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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6 b0 S! I  X2 n8 gtvb now,tvbnow,bttvb‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。