材料(約3件)
: p8 ?2 w" q& t9 G2 C* ~‧低筋麵粉─45克 公仔箱論壇. R9 ~2 }% N5 N# {5 h
‧砂糖─40克
( b7 k( Z7 Y" J; I‧鮮奶─130毫升 + V: x/ U/ C! n4 D6 M5 J7 k- p$ s
‧牛油─10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f# }. Z5 M+ O1 C' f, `4 l
‧蛋黃─2隻 tvb now,tvbnow,bttvb( A; U, F! y" c8 H7 o
‧淡忌廉─120克
& @" j9 O8 k+ s公仔箱論壇‧士多啤梨─4個
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做法：5.39.217.77" K& H1 @6 {6 }* \6 }1 w
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。$ L/ ~5 |/ g1 C% \, L' e' m
: U/ A# {+ J/ b2 B4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。1 U! H; s. `2 L# D2 s
- N0 Y8 x, y$ h/ `" J6 j6 d$ {5.39.217.775.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O' S2 y# N7 y6 T, p3 f1 }
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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