材料(約3件)5.39.217.77) ^- }% u% o; _" N4 c4 f
‧低筋麵粉─45克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p s/ G* O+ L
‧砂糖─40克
3 [) G1 P- Z/ `1 I" [公仔箱論壇‧鮮奶─130毫升 h" K, D1 F$ w4 a- k/ z/ r4 R
‧牛油─10克
* h% N4 |- H( Y5 g7 ntvb now,tvbnow,bttvb‧蛋黃─2隻
. o n# V0 b F* P+ s6 d' e7 ^, |$ |5 Y5.39.217.77‧淡忌廉─120克
+ b* z8 j* S4 A/ k) C5.39.217.77‧士多啤梨─4個
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做法：& `" i7 K4 e0 P
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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U% {3 I. m( y8 F/ ~& W- `2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 X+ \8 [6 F: F4 P/ f0 P
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N& S' ^4 A& ?8 R
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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