「熱爆了！」夏季高溫直飆，民眾站在路上馬上汗流浹背，身體有種快被烤乾的錯覺，此時，許多人喜歡來杯清涼的含糖飲料解渴。不過，營養師提醒，半杯珍珠奶茶的含糖量125公克，且熱量約550大卡，幾乎是2碗白飯的熱量，經常攝取恐造成肥胖，建議自製低卡又天然甜的水果冰沙或涼飲，消暑也能很健康又少負擔。公仔箱論壇0 {8 V1 Z, v% {5 b' o$ d# L1 Y7 i
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「飲」藏危機！暗藏在基底和配料5.39.217.77" l: T8 s) ]# V0 q+ E; G
台安醫院營養師林淑姬表示，影響飲料熱量的關鍵是基底和配料種類。單純的無糖茶類熱量趨近於零，但加入果糖後，不僅無法解渴，熱量也將依比例上升；另消費者為增加Q彈的口感，常會選擇添加珍珠、粉圓、布丁等配料，結果｢加料＝加熱量｣，更增肥胖風險。
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+ y9 M C, ]/ S' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以1杯700毫升的半糖珍珠奶茶為例，含糖量125公克，約8.5湯匙的量，熱量高達550大卡，以體重60公斤計算，相當要爬2393個階梯才能消耗；1瓶600毫升的可樂熱量高達252大卡，則相當於要爬1096個階梯，稍不留意攝取過多熱量，身材將日漸｢茁壯｣，並增加慢性疾病罹患風險。6 T# S# f% S; A. s, v
其他飲料的熱量：全糖烏龍奶茶的含糖量53.8公克、約3.5湯匙糖量，熱量392大卡；全糖檸檬冬瓜露，含糖量74.9公克、約5湯匙糖量，熱量301大卡，一杯下肚，等於吃了1碗多的飯。
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) b/ w+ W7 v7 J" n4 t白開水最健康！低卡鮮果飲換換味* l h' \) R* J, `
台北市衛生局表示，白開水是人體最佳的水分來源，建議養成喝白開水的習慣，可兼顧省錢、消暑、解渴及健康，而市售飲料含糖量偏高，經常飲用不利於健康，易造成肥胖、心血管疾病風險。
9 u3 ^, j1 v8 a. j3 A4 ltvb now,tvbnow,bttvb如果覺得白開水索然無味，林淑姬營養師建議民眾，有時候也可挑選不加糖的無糖茶飲或自製健康飲品，例如熱量僅201卡的葡萄鳳梨冰沙和110大卡的檸檬多多；另可用有嚼勁、可增加飽足感的配料替代粉圓，例如低卡又好吃的蒟蒻，加在鮮奶茶裡，熱量只有市售珍珠的1/3至1/4。3 j9 b2 O. Z( g. \* e/ E! f" }
【葡萄鳳梨冰沙】
& E0 w6 g ~% {" S" t* N4 m% B/ N8 p' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 食材：葡萄250公克、鳳梨80公克、冰水300毫升。 tvb now,tvbnow,bttvb, e6 e, Y/ p5 @5 [8 ^! \ |; B
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' P+ r" x" Q( O* u b0 ]公仔箱論壇● 做法：
9 {1 P' ]3 g& i公仔箱論壇1. 葡萄洗淨，放入冷凍庫中結凍，取出，備用。公仔箱論壇5 y2 R( d, G( i/ E c/ K9 V: t
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. ~0 {# [( a8 X2. 鳳梨去皮，取80公克果肉備用。0 N2 C' Q% x3 E# f+ i3 c5 N7 N4 |
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3. 凍葡萄與鳳梨放入果汁機中，再加入冰水一起攪打均勻，即是葡萄鳳梨冰沙。7 q: ~/ v0 |0 W E; P+ e6 h
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( n7 }0 h7 S) Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 Q3 _% u. v, n% v4 G. q
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● 營養分析：每份冰沙的熱量201大卡，蛋白質2.5克、脂肪0.7克、含糖量46.2克（約3湯匙量）3、膳食纖維2.6克。這裡所稱的「含糖量」即為碳水化合物。
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, m/ L, U' R; L2 ^tvb now,tvbnow,bttvb【檸檬多多】
F3 [& V+ A- k7 h; N2 Q) v1 ^公仔箱論壇● 食材：檸檬汁30毫升、荔枝267克、冰水300毫升。
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● 做法：公仔箱論壇) c) B1 C6 Z+ }0 P/ N
1. 將荔枝去皮去籽，備用。
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) w U1 Z6 {- I- _6 y% [# u( I1 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 檸檬汁與荔枝放入果汁機中再加入冰水一起打一下即可。7 f: W* D, q) N! J. |/ n7 y
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● 營養分析：每份果汁的熱量110大卡、蛋白質1.7克、含糖量24.5克（約1.5匙量）、膳食纖維2.3克。 |
發表於 2014-7-22 04:17 PM
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