「熱爆了！」夏季高溫直飆，民眾站在路上馬上汗流浹背，身體有種快被烤乾的錯覺，此時，許多人喜歡來杯清涼的含糖飲料解渴。不過，營養師提醒，半杯珍珠奶茶的含糖量125公克，且熱量約550大卡，幾乎是2碗白飯的熱量，經常攝取恐造成肥胖，建議自製低卡又天然甜的水果冰沙或涼飲，消暑也能很健康又少負擔。公仔箱論壇( {' x) G& [* F6 ]& S1 ?. b
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「飲」藏危機！暗藏在基底和配料5.39.217.77* z& J) `! y e2 A: C4 |; w
台安醫院營養師林淑姬表示，影響飲料熱量的關鍵是基底和配料種類。單純的無糖茶類熱量趨近於零，但加入果糖後，不僅無法解渴，熱量也將依比例上升；另消費者為增加Q彈的口感，常會選擇添加珍珠、粉圓、布丁等配料，結果｢加料＝加熱量｣，更增肥胖風險。
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以1杯700毫升的半糖珍珠奶茶為例，含糖量125公克，約8.5湯匙的量，熱量高達550大卡，以體重60公斤計算，相當要爬2393個階梯才能消耗；1瓶600毫升的可樂熱量高達252大卡，則相當於要爬1096個階梯，稍不留意攝取過多熱量，身材將日漸｢茁壯｣，並增加慢性疾病罹患風險。
% W o$ L. Y& V0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他飲料的熱量：全糖烏龍奶茶的含糖量53.8公克、約3.5湯匙糖量，熱量392大卡；全糖檸檬冬瓜露，含糖量74.9公克、約5湯匙糖量，熱量301大卡，一杯下肚，等於吃了1碗多的飯。5.39.217.77, \; e' M s& B; J7 o% n
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6 b, C/ i8 t2 v: L! c! C9 A, e5.39.217.77白開水最健康！低卡鮮果飲換換味
+ [) W( g0 S. L. E8 O台北市衛生局表示，白開水是人體最佳的水分來源，建議養成喝白開水的習慣，可兼顧省錢、消暑、解渴及健康，而市售飲料含糖量偏高，經常飲用不利於健康，易造成肥胖、心血管疾病風險。
. z! e0 j# I/ O$ N5 R N1 T如果覺得白開水索然無味，林淑姬營養師建議民眾，有時候也可挑選不加糖的無糖茶飲或自製健康飲品，例如熱量僅201卡的葡萄鳳梨冰沙和110大卡的檸檬多多；另可用有嚼勁、可增加飽足感的配料替代粉圓，例如低卡又好吃的蒟蒻，加在鮮奶茶裡，熱量只有市售珍珠的1/3至1/4。5 h% ^# ^9 W/ }; D
【葡萄鳳梨冰沙】
* V5 H4 o3 I ]2 M; }0 t● 食材：葡萄250公克、鳳梨80公克、冰水300毫升。
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3 Q2 `3 l9 d: I* _0 j* g$ x6 V% t● 做法：
# T$ ~/ |1 ]* n. \1. 葡萄洗淨，放入冷凍庫中結凍，取出，備用。
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2. 鳳梨去皮，取80公克果肉備用。
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4 Z9 E6 [: m$ ~$ ]- _! K* O! [7 c公仔箱論壇3. 凍葡萄與鳳梨放入果汁機中，再加入冰水一起攪打均勻，即是葡萄鳳梨冰沙。
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' M5 ?; E M; G" d1 g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l3 a" M3 S0 o% R4 T3 m
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5 J- _- }3 L! ?" _7 c& _& M公仔箱論壇● 營養分析：每份冰沙的熱量201大卡，蛋白質2.5克、脂肪0.7克、含糖量46.2克（約3湯匙量）3、膳食纖維2.6克。這裡所稱的「含糖量」即為碳水化合物。3 U/ `1 X; Q1 Z- n7 R$ C) T
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【檸檬多多】
1 I0 b/ Z5 Q/ L9 X2 ptvb now,tvbnow,bttvb● 食材：檸檬汁30毫升、荔枝267克、冰水300毫升。公仔箱論壇. S6 r' {$ ] Q2 o2 i7 ^( s1 G
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" Q' w* Y6 B ]4 U" H" }$ s+ Xtvb now,tvbnow,bttvb● 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?2 i3 l( k/ _0 k
1. 將荔枝去皮去籽，備用。" P# {. h" W0 b w Z! [5 \7 V
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2. 檸檬汁與荔枝放入果汁機中再加入冰水一起打一下即可。tvb now,tvbnow,bttvb# R# _- z+ k1 A: V: a
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& C# K, r$ O2 h( O4 N& A公仔箱論壇● 營養分析：每份果汁的熱量110大卡、蛋白質1.7克、含糖量24.5克（約1.5匙量）、膳食纖維2.3克。 |
發表於 2014-7-22 04:17 PM
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