「熱爆了！」夏季高溫直飆，民眾站在路上馬上汗流浹背，身體有種快被烤乾的錯覺，此時，許多人喜歡來杯清涼的含糖飲料解渴。不過，營養師提醒，半杯珍珠奶茶的含糖量125公克，且熱量約550大卡，幾乎是2碗白飯的熱量，經常攝取恐造成肥胖，建議自製低卡又天然甜的水果冰沙或涼飲，消暑也能很健康又少負擔。
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- z: D- j' y6 q- {2 U: v, N5.39.217.77「飲」藏危機！暗藏在基底和配料
. ~3 _5 F. ], p5 p* l u公仔箱論壇台安醫院營養師林淑姬表示，影響飲料熱量的關鍵是基底和配料種類。單純的無糖茶類熱量趨近於零，但加入果糖後，不僅無法解渴，熱量也將依比例上升；另消費者為增加Q彈的口感，常會選擇添加珍珠、粉圓、布丁等配料，結果｢加料＝加熱量｣，更增肥胖風險。5.39.217.776 X5 D$ q& {/ R$ M( T/ E- {( A
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以1杯700毫升的半糖珍珠奶茶為例，含糖量125公克，約8.5湯匙的量，熱量高達550大卡，以體重60公斤計算，相當要爬2393個階梯才能消耗；1瓶600毫升的可樂熱量高達252大卡，則相當於要爬1096個階梯，稍不留意攝取過多熱量，身材將日漸｢茁壯｣，並增加慢性疾病罹患風險。1 `+ r/ B y3 b2 t( S v9 N. V
其他飲料的熱量：全糖烏龍奶茶的含糖量53.8公克、約3.5湯匙糖量，熱量392大卡；全糖檸檬冬瓜露，含糖量74.9公克、約5湯匙糖量，熱量301大卡，一杯下肚，等於吃了1碗多的飯。" F8 P2 [3 x- Q/ f
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8 W- I9 D* I+ K8 x公仔箱論壇白開水最健康！低卡鮮果飲換換味公仔箱論壇4 ~- i; P0 N* C( [
台北市衛生局表示，白開水是人體最佳的水分來源，建議養成喝白開水的習慣，可兼顧省錢、消暑、解渴及健康，而市售飲料含糖量偏高，經常飲用不利於健康，易造成肥胖、心血管疾病風險。
( E5 i; z4 |. K- W: ?公仔箱論壇如果覺得白開水索然無味，林淑姬營養師建議民眾，有時候也可挑選不加糖的無糖茶飲或自製健康飲品，例如熱量僅201卡的葡萄鳳梨冰沙和110大卡的檸檬多多；另可用有嚼勁、可增加飽足感的配料替代粉圓，例如低卡又好吃的蒟蒻，加在鮮奶茶裡，熱量只有市售珍珠的1/3至1/4。tvb now,tvbnow,bttvb$ o. d$ j( N4 {: A3 C
【葡萄鳳梨冰沙】 b; O' G+ ~/ }5 h- Y5 F* f9 b
● 食材：葡萄250公克、鳳梨80公克、冰水300毫升。
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! b9 R- ^1 l# H7 ?● 做法：
( ?' e/ g, F' ` I0 v* S1 u8 ?) gtvb now,tvbnow,bttvb1. 葡萄洗淨，放入冷凍庫中結凍，取出，備用。
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4 |' k3 }9 J8 M. M2. 鳳梨去皮，取80公克果肉備用。1 x# z+ ?+ {7 T3 G! E
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0 u4 u! O7 D% Y. V, W+ V3. 凍葡萄與鳳梨放入果汁機中，再加入冰水一起攪打均勻，即是葡萄鳳梨冰沙。5.39.217.778 W$ x% \6 H# {- J5 y0 h+ D' y8 J
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0 ] e& W* _/ Y& |7 m. l6 F, a9 A5.39.217.77● 營養分析：每份冰沙的熱量201大卡，蛋白質2.5克、脂肪0.7克、含糖量46.2克（約3湯匙量）3、膳食纖維2.6克。這裡所稱的「含糖量」即為碳水化合物。5.39.217.77: v+ q8 W4 e8 B. R( E# ^
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3 A1 o3 Q R- V+ G- \* u( p/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【檸檬多多】公仔箱論壇, v B& i& S1 C0 A: C
● 食材：檸檬汁30毫升、荔枝267克、冰水300毫升。5.39.217.77. R" Y7 V+ y7 X2 I
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- K0 e# O; S u● 做法：
! v4 d+ J' I+ O N/ i1. 將荔枝去皮去籽，備用。
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$ f& q" U& {$ T0 [$ c- w公仔箱論壇2. 檸檬汁與荔枝放入果汁機中再加入冰水一起打一下即可。tvb now,tvbnow,bttvb, y. G7 ] g g: | E9 ^- o
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- q# i$ _; T Q: W- v$ t" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 b! Q3 G6 p5 Z7 T$ y; B4 Vtvb now,tvbnow,bttvb● 營養分析：每份果汁的熱量110大卡、蛋白質1.7克、含糖量24.5克（約1.5匙量）、膳食纖維2.3克。 |
發表於 2014-7-22 04:17 PM
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