[甜品] 椰香米布甸伴芒果粒

nt1972

材料 (4人分量)
# E( y( Y4 i( t0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧無鹽牛油─20克
: L3 ?+ V8 j; W) s$ v1 j( e& Btvb now,tvbnow,bttvb‧意大利米(Arborio rice)─250克1 g2 @7 i- Y% [' c  J; v! V* R
‧椰漿─125毫升
4 w# L$ N1 i, L5 m. r‧鮮奶─350毫升
* R: `7 a( b; a7 I: J9 O9 b公仔箱論壇‧雲呢拿條─2枝
3 }8 `7 F5 Z- [2 u‧砂糖─40克公仔箱論壇* d* z* C1 I6 H# B9 k/ e! d8 F% C
‧豆蔻(nutmeg)─少許 公仔箱論壇/ c7 l5 x/ ]" c3 K, U) d, x
‧鹽─1/4茶匙
+ U) y) w4 o7 Y  q. K& [! ftvb now,tvbnow,bttvb‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻% C) i, K) x/ x1 o1 Z2 a
tvb now,tvbnow,bttvb) v* z5 Y* [! K) [
公仔箱論壇* G, J" F# B+ z3 p
做法
5 T+ u: m7 X( ]) |; B; n1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。6 H2 |- _- r8 l( E) A
tvb now,tvbnow,bttvb! c- ?4 S* T  l8 }. S
2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。公仔箱論壇% [3 a( j; c, T  |% O1 c

' o# I/ |$ f7 o. ?* P' p3 V5.39.217.773.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 [* z4 M! ?6 b- h
6 T% \; H+ l7 b2 u
4.下少許豆蔻及鹽。
6 }9 A) D* U2 T% y# ^$ b5 n$ q5 }0 e) j8 v% K8 g
5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。' M, R5 ~- q' N2 Z
5.39.217.778 s$ W& i! ~7 |! Y5 _! U' t
6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
, a/ p: B0 V: u$ B/ e+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
4 O/ P* }) v- o# T$ b% ftvb now,tvbnow,bttvb7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
1 Y$ ~: ^; E8 r  o5 l# Z+ z
5 S  e5 E& ^5 a, o  |, Q! }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ @) O! N' n, m6 i
玲心經
& }) u% Z! N+ |! T# K2 b# ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。