材料 (4人分量)
1 s& k( G7 [$ V5.39.217.77‧無鹽牛油─20克
9 X7 ^) s. J# H' p# |: m5.39.217.77‧意大利米(Arborio rice)─250克; n! T7 @3 N" w0 O& A( Q, o; a
‧椰漿─125毫升 公仔箱論壇8 G7 ^$ T3 g2 J& r6 Y
‧鮮奶─350毫升
" h5 O5 K' [. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧雲呢拿條─2枝 6 R& d2 y( L& g' q5 D
‧砂糖─40克2 |. Y" {, B5 D, s) R9 w9 B! p
‧豆蔻(nutmeg)─少許
; k3 x% F! s. e. a5 z- e公仔箱論壇‧鹽─1/4茶匙
3 z {3 N6 c# D l‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G5 B8 P- }! x0 e9 q+ f
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; t$ C6 S& U' q6 W* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a v3 x. z9 G% Z$ \ n- q( x
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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% q' k) O; k# @( o4 e9 l w' A/ z% v5.39.217.772.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。公仔箱論壇) R: X' C' f& x
+ G: k2 P+ d* I6 d5 d% c1 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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+ H2 k# e5 W3 P- i5.39.217.774.下少許豆蔻及鹽。: e; b% x3 M! `& s( n
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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: l5 c q3 `$ Q/ R6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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0 B# N& j( ~1 z/ Z5 f3 d5 a7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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