材料 (4人分量)( C8 ^+ ]& [# A( [8 J8 O
‧無鹽牛油─20克
% \2 d, B$ U2 O- N* |+ C‧意大利米(Arborio rice)─250克, U6 C5 h. k) f0 s1 ~. d8 H
‧椰漿─125毫升 5.39.217.774 n1 m) H5 z% D7 T* i
‧鮮奶─350毫升5.39.217.774 P5 D& k9 t5 q7 ~$ h1 X; w' ?
‧雲呢拿條─2枝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a) A+ K: L" q) U
‧砂糖─40克
/ C# a$ p/ _8 n0 J% G, x4 {' ]公仔箱論壇‧豆蔻(nutmeg)─少許 * I. b+ e" _, {% B% e/ Q4 R0 m
‧鹽─1/4茶匙公仔箱論壇- B" B7 B F, C% }2 J/ I
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
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% i) S$ t3 H' utvb now,tvbnow,bttvb 做法$ d8 @! X0 e9 N5 ]' p
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。5 E( N# d Z. N4 m2 |( }) F
! `* p0 W- t3 I7 `( `# s: Z( a2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。) c8 e( g: a) w
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。* {: E* ?+ X6 h+ Z5 ~/ a
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4.下少許豆蔻及鹽。公仔箱論壇. f, U1 m5 ~. {" C8 u C8 W6 W
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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$ R; Z0 R, X v公仔箱論壇6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。5.39.217.778 c$ Z2 S" P" c* H0 k% R9 K
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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玲心經
% I8 _6 N: G9 N3 M鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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