信號1：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮/ t, H1 j- H, ]4 ?& ~) Z) e1 @3 u
可能缺乏的營養：蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。公仔箱論壇0 Y' E0 Z; ]4 v2 |4 s! z8 X
營養對策：每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。5.39.217.77! z- I6 ]; D- U
每週攝入2～3次海魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。⋯⋯5 ^7 E! H p8 f, s6 ^
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信號2：夜晚視力降低
* O7 n' b8 g; d. utvb now,tvbnow,bttvb 可能缺乏的營養：維生素A
+ ?- x& ?& m* B" t/ d- @& x# B公仔箱論壇營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素A的吸收效率可大為提高。
9 q8 y6 J/ v7 ?- z4 G4 h" N. k 膳食物中的維生素A來源於兩部分：一部分是直接來源於動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等；另一部分則來源於富含糊蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘等。
0 q& ?& E. i$ T+ B8 D' F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v0 w# N) x5 v5 ~ r1 ^
信號3：舌炎、舌裂、舌水腫% \! R. H1 m+ l; w$ q$ Y
可能缺乏的營養：B族維生素。1 r2 c1 o6 Y8 H1 |$ y; }# s! _# Z5 l
營養對策：長期進食精細米麵、長期吃素食，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話，每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。
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信號4：嘴角乾裂公仔箱論壇1 P! D# Z/ r# C. B9 O
可能缺乏的營養：核黃素和煙酸。
- w( D5 n5 s' n# s5.39.217.77 營養對策：核黃素（維生素B1）在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每週應補充1次（2～3兩）豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。
/ A# d* j; {! Z. N 應注意對穀類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。" D, x! A! T8 l1 \! C3 X
, K2 ]- `2 c0 i1 M v7 B5.39.217.77 信號5：牙齦出血
Z# Z9 s3 s2 J# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可能缺乏的營養：維生素C。
$ Q% l) G7 @5 ]: t" h- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 營養對策：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。
: L/ k& [6 w2 p a0 K/ M' @ 維生素C的食物來源：主要來源於新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、番茄、橘、橙、酸棗等；動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。 |
發表於 2014-7-14 07:57 AM
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