信號1：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮
/ R9 k# J! ~. V/ j. J# }2 X' b公仔箱論壇 可能缺乏的營養：蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J f6 \+ a* W# M" ]. R
營養對策：每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。; U/ {- _, W7 D8 ]+ W' s
每週攝入2～3次海魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。⋯⋯
- n+ V& S# r8 a+ ?# dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 x% g, b! ?" h4 s6 d* Y( l9 q
信號2：夜晚視力降低
$ [) Y1 a; \) p6 ` 可能缺乏的營養：維生素A
7 ^/ d) S! J- A8 q G. ]& y" l# ]tvb now,tvbnow,bttvb營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素A的吸收效率可大為提高。5.39.217.77, Y2 A: V' m: T6 s2 b
膳食物中的維生素A來源於兩部分：一部分是直接來源於動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等；另一部分則來源於富含糊蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘等。
8 T1 b8 E5 [; u8 B) Y& ]1 A& I6 b5.39.217.775.39.217.77, G- K) q; g8 E: G- z
信號3：舌炎、舌裂、舌水腫
% K1 t% @" G$ x6 E, S4 Ftvb now,tvbnow,bttvb 可能缺乏的營養：B族維生素。tvb now,tvbnow,bttvb! c; j9 d/ z4 L+ j% L% d
營養對策：長期進食精細米麵、長期吃素食，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話，每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。
/ u" ^ j) J* ^, ptvb now,tvbnow,bttvb
0 }& m4 i9 B4 q# n: M; a( G r$ |3 Y5.39.217.77 信號4：嘴角乾裂
4 N; q( E& ^* X" E q9 [% d公仔箱論壇 可能缺乏的營養：核黃素和煙酸。
7 S) p0 \: n0 j! R% J& n8 A3 z/ [ 營養對策：核黃素（維生素B1）在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每週應補充1次（2～3兩）豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。
' @3 ^. g2 N! E& \公仔箱論壇 應注意對穀類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。
1 \: h4 M! D! x: c2 v. ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 F$ b4 b$ k" F+ ?, m
信號5：牙齦出血
: |: V8 {2 F8 E8 b, @, stvb now,tvbnow,bttvb 可能缺乏的營養：維生素C。
' e7 \* a1 p- }+ v6 {6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 營養對策：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。
' ]* x) Q6 C% F6 g4 m$ G, i, V公仔箱論壇 維生素C的食物來源：主要來源於新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、番茄、橘、橙、酸棗等；動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。 |
發表於 2014-7-14 07:57 AM
| 
