寻找曾有的美好
+ I2 r7 W. b/ Q! M( X8 m, Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 d" F1 ?3 c/ N) ]5.39.217.77“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。 5.39.217.77/ i! j6 m6 w! x
. O* N/ M' U) j `公仔箱論壇在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。 ( K8 ~( v& ]6 X# \, `
5.39.217.771 x$ A& G* p. m% k* ~6 o3 `
它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。） 8 \# `6 p% e/ g: J4 I1 W
0 W5 \9 `+ g! U$ R6 U- C g
“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。
' w( V7 I% g8 g: ]5.39.217.77
& ?- ]9 d* x1 r0 etvb now,tvbnow,bttvb如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。
: _1 H7 @3 i& P
) \3 H: H2 b9 ?/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u5 D/ n' I, p
0 Q( L# N& i, b: K这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟…… tvb now,tvbnow,bttvb. T5 R, W. g9 J5 w* a" p
" I% |1 \( Y* c4 S* n$ f) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油条+粥……
' k X4 l0 X8 S4 R. U8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ @, l e3 ` U$ F( D: \
复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。 tvb now,tvbnow,bttvb, }( ^ I+ _# d5 I. c
5.39.217.77/ l4 X5 ]# T( p% g% V Q
在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。
- I0 E+ r- w& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~: h. r3 u3 [) X# a
看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s8 _% V d" F$ C1 a
$ l# F2 T# v2 P% a' B! u/ |油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。5.39.217.77% W3 W/ R, P7 \& _3 x3 B1 S0 S
. D: M9 ] e, X- J! ftvb now,tvbnow,bttvb当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。
% M0 h- T9 l8 t0 L9 n" W2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W0 L3 W) a) @9 ~
“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。 . D* Y1 Y! q! d! [- U- G5 M
5.39.217.770 x$ L3 A% I: I
而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？
) m6 ?& j) |9 D) h- d5.39.217.77
3 n, k$ p; ?* i7 }6 `9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！ h- ]( z: ~2 z9 q
: Q+ H/ q# i! p- }/ H7 ^ m2 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ f. J; V7 K7 F: ~) q/ T0 ~/ _9 U0 w
tvb now,tvbnow,bttvb& d+ H% b9 |4 e$ o% G! d
, a3 @8 r) _5 x, Y1 b搭上“美食之旅”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K5 a% `+ ~& }$ S
5 M, c9 K( G/ B4 ~3 L在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？
) }8 L% f0 [ R1 {公仔箱論壇公仔箱論壇2 F% h1 C& [$ x% u% \' S
即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。
! U# D0 \1 ]2 t- W, b3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J+ r! [+ S) L4 ztvb now,tvbnow,bttvb让人惊喜……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w v+ u% |6 t' o) K* \: z
tvb now,tvbnow,bttvb* W* t/ |+ [1 @4 c0 \- s4 O7 K8 m% G
榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。( p5 g0 U, O% t1 K* y' I
9 J5 p1 F- W, a8 E- P" q
将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。
: I. o6 r. }1 ~公仔箱論壇
% Y6 ~6 E) H' \1 wtvb now,tvbnow,bttvb6颗真材实料的班戟收费RM10。 - G" Q# h3 D7 C$ G( @* V) }- U
5.39.217.777 F& Y6 x! Y4 p: r. N# j
老话一句：便宜。
5 Q2 L: V5 }% W5 _7 U KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _/ @4 f+ b1 W, V3 Z r2 D) D5.39.217.77把相思引进吉隆坡……6 s6 p! I$ y. P! ?% U5 Y
公仔箱論壇* ~5 n4 p2 \# A+ l; F
糖水是否也有印象记忆？
" ^/ ~( M4 |, P3 D% Ttvb now,tvbnow,bttvb1 D! Y; U j2 G1 C v4 x2 M: q
负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”tvb now,tvbnow,bttvb1 v: \8 U9 R) Q- f
5.39.217.772 h X" F# G& z9 ^
神咧！ 5.39.217.775 o) O7 m) T g4 w& x
P, b# y* f2 y! V9 G) ?5.39.217.77味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。
( a, M0 L' d: d5 U! Etvb now,tvbnow,bttvb
- g- w. M! }# p. u5 p& jtvb now,tvbnow,bttvbJonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！ ; H* J" K; E/ U) N0 Z
, r/ p. l) }, B3 b* `4 Dtvb now,tvbnow,bttvb榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。 4 h; i* N: _9 U8 j
tvb now,tvbnow,bttvb3 |: w( D* M6 _8 L
但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。 . l" T* S `" J# u) u
) j1 R* l" b- Y配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。
8 }. B# ]4 [) R' s& `0 z) t9 F bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) o8 @& ^2 T' [' w0 c
脆度一流……
, Z+ a+ ]$ ]7 H9 V1 q# P' p! k; [
% U) z$ w4 N% G7 {( s9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。 y# k7 ?+ u7 x5 Y
5.39.217.77+ H$ i7 ~- V4 W1 O4 X. U% Q
始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。 ( ?/ k/ \7 m7 s |/ p$ Q9 T, s
) a0 e1 A9 N+ b' R; T. {3 f* h
丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。 , E8 W& l3 K; Q3 R
0 @3 q0 Q. B; W+ j n* z公仔箱論壇只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g8 r2 A! _9 b3 e+ Y. N0 Z
5 I/ d& q) u5 G+ r( l
后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！6 H1 u% ?* I& V
5 G* \, M& w/ J+ B# p# ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-3-24 09:10 AM
| 
發表於 2008-3-24 09:31 AM
| 
