材料 (4x14cm蒸盤)
0 a4 u7 s t5 k Y0 t) v* w‧薑─150克
2 D9 U/ d+ k: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧馬蹄粉─100克
" g- U+ Y, \" G5 b; x. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧冰糖─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I1 m! V E& ~% C% g
‧椰漿─30克
/ t8 ^2 N/ Q' {1 J- r4 V) D l8 n3 @! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧紅棗─15粒
% Q" `1 U; G' [! {, r9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧水─約700毫升
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6 E0 w. Y+ [8 J" ~tvb now,tvbnow,bttvb 製作步驟
F+ t0 I' T- i: k* h9 ttvb now,tvbnow,bttvb1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z# T" {) Y2 ]) l' H# S, N! B
# U3 C9 j6 h4 e) v% Y0 w# h4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。公仔箱論壇5 s. b) E# C- J8 ]( x0 {
/ o9 ~, M' w9 `0 [8 f# C. b- W- W5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。% i! S1 ?8 K# y
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, E' V; w. A: @6 {: |0 [tvb now,tvbnow,bttvb心得分享
6 K4 W9 [ P! J公仔箱論壇 ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb0 K( j1 f' V# `, R, D U4 ]* Y
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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