材料 (4x14cm蒸盤)tvb now,tvbnow,bttvb. t) T4 [; I- x* l6 c) d
‧薑─150克
* P& X/ Y. `9 [1 W4 F‧馬蹄粉─100克
: \4 @' f6 H$ Z( |# A6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧冰糖─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, c" T2 D1 z) n+ @$ O" w, m( K
‧椰漿─30克
" b7 z0 C$ `% x& o2 n4 O‧紅棗─15粒 公仔箱論壇* h: }1 y% }4 {1 e9 `1 x8 @) y
‧水─約700毫升6 P0 g+ e+ e7 G* p6 |3 a
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& ?, {8 U8 J5 l 製作步驟4 A0 s& Q3 A, @' ^- L9 z, ?% j' ^
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
5 v3 g5 R6 I1 m# g7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n. T4 k4 c8 v. |& }, g/ w3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。公仔箱論壇$ v" p' H& n( g3 R5 P$ U% ~
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t& n- X9 W7 P' m" ^ Z
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" V# T' K; j( K3 ztvb now,tvbnow,bttvb心得分享
: ?/ s! U. k7 O" T: ?6 Q) k5.39.217.77 ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
# L+ |& M; j4 h+ ?& {' J公仔箱論壇‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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