材料 (4x14cm蒸盤)tvb now,tvbnow,bttvb) T5 |6 e' m2 S
‧薑─150克
- _# T8 h s0 z4 l公仔箱論壇‧馬蹄粉─100克
9 A3 D, N! S2 k: F4 atvb now,tvbnow,bttvb‧冰糖─150克 " e+ r5 i' x5 I7 G+ K" d4 }
‧椰漿─30克 " n" S) o8 ~9 i
‧紅棗─15粒
6 _* G7 z4 u6 Q& `9 R( w6 f* F/ r‧水─約700毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^ p* x. t; q7 t9 r" z* G" u( i7 B
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製作步驟
' c( h& ], {" H; q5 f公仔箱論壇1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb& }+ Q. Q$ ?8 R5 \5 t
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。! g7 F) z* ]5 l9 i: _* b7 }
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。5.39.217.77( D8 j; t F% l4 e1 g
7 q; F3 _& B; J9 [; z# r/ O, ctvb now,tvbnow,bttvb4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb) f! |' V: n+ Q% Y! y; f& H5 x
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 g$ l# V; z" O: H) I. g. p( i. ]
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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