材料 (4x14cm蒸盤)公仔箱論壇1 ^$ M' c1 S1 `8 J6 @
‧薑─150克
2 n5 v9 L' f+ V% q, e; C公仔箱論壇‧馬蹄粉─100克
8 _' _) W6 m: u8 s‧冰糖─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R" M, T% i' N# K% a- m
‧椰漿─30克
1 J/ Q5 k! w% a zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧紅棗─15粒 tvb now,tvbnow,bttvb, f+ E3 E4 j ]
‧水─約700毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D6 l6 V, P/ x+ S1 Z/ d
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- n# P6 k$ h2 Y; c. o L 製作步驟
) j* E. J4 e5 qtvb now,tvbnow,bttvb1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。5.39.217.77. e q" w9 g* w3 T F& K: T
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。5.39.217.77$ U# c' w) f/ {% H" {, R
/ _4 X9 m' d$ g7 G! Z公仔箱論壇5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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心得分享
; d! o" E! Z. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 / E4 u" [( Q+ e" Q8 G' H
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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