材料 (4x14cm蒸盤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n1 ?4 U6 m* t: U' M
‧薑─150克 5.39.217.778 a/ p! B, q2 ^4 u
‧馬蹄粉─100克 6 A* e/ Q( Z; i2 J
‧冰糖─150克
) z5 O) }9 t. A0 N4 k! H* Otvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿─30克 公仔箱論壇% s, z$ h' s6 a, f
‧紅棗─15粒
[: t9 f" m' |8 ^6 o8 I5.39.217.77‧水─約700毫升
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製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb4 q. v. n8 f9 B
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t2 E- ^: x; W4 N- ]* q
' }5 N* W( F3 x0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m% T5 O! p* K, i
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。* S. U9 F# X/ m/ J+ a$ x; G/ D
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心得分享 5.39.217.77 n/ r: A9 v W- F
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k+ k0 c2 E/ @4 x5 q
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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