材料 (4x14cm蒸盤)公仔箱論壇- }9 r$ s; T, z+ R
‧薑─150克
w) M: g |! Ztvb now,tvbnow,bttvb‧馬蹄粉─100克
$ e9 y: m3 a. f/ K& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧冰糖─150克 5.39.217.77! ]; A) `2 C6 d) Q. s
‧椰漿─30克 公仔箱論壇) q4 @ q/ d2 E5 W7 C
‧紅棗─15粒 5.39.217.77* p/ }( N" \: u' N4 f& O* l3 l
‧水─約700毫升tvb now,tvbnow,bttvb. [ Z+ g+ W- f8 \
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製作步驟5.39.217.773 d& V* c, q9 i2 C9 ~, X, p- k7 S
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。2 b+ V2 L) |: a, E4 ^1 J9 J/ Q
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A p0 n* v! n/ Y9 R- H
: ]( L u% `/ {5 s) g& v: k6 K% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。) V! M* H6 y$ O3 L5 R7 |
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心得分享
$ [( ]# \, b* Y/ _5.39.217.77 ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
6 O3 N$ h: x2 m+ Q/ [& F2 i& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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