材料 (4x14cm蒸盤)
& H, E& a2 i; U8 Q0 `- C8 _3 P‧薑─150克
. ^3 G4 o; j" s& m- @( [& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧馬蹄粉─100克
+ j: z6 u8 t' Z$ a公仔箱論壇‧冰糖─150克 5.39.217.77: \$ U5 e, E3 o9 f* t
‧椰漿─30克 tvb now,tvbnow,bttvb) w! u4 i0 A7 b* E" [5 u: o
‧紅棗─15粒
( z5 w1 D6 M/ V: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧水─約700毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 \$ I3 V5 S/ z4 n. o$ s
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' p/ u- A% E+ r- ~+ J' ]公仔箱論壇 製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb3 I- m1 x7 t4 V: n z
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。0 j. e n! S9 o$ B) q+ u
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }( O: u7 [" `( b; s! t
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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8 h( `( p1 @) [6 A+ H. u% n7 Q+ d- _- T0 [4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。公仔箱論壇, `, @# `* v: |/ q
6 ?+ [' D5 ?9 P. D! u+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q0 S- J' f6 k1 A6 o; O
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心得分享
; x* y+ w+ @1 m# _. a! z公仔箱論壇 ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
( {6 T* W/ ?9 k7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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