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[中式食譜] 菠蘿炒飯

菠蘿炒飯


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鮮菠蘿
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叉燒6 {+ |' k3 r& r! J
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白飯
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胡椒粉4 p4 i1 F/ d0 F: a( r1 K
少許; K8 A2 }* L6 C( o7 B
製法:
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菠蘿直切去1/3,挖出菠蘿肉,將250克菠蘿肉用鹽水洗淨,瀝乾水份。
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冬菇浸軟,青椒去籽,子薑去皮,全部洗淨後切粒。
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菠蘿、叉燒及蔥切粒。$ W9 v* M; |* J4 j
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蝦去殼及腸,洗淨,抹乾。雞蛋打勻。
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燒油2湯匙,將蝦炒熟,盛起。將冬菇,子薑及菠蘿炒乾,加入叉燒及青椒,盛起。0 M% w8 ?' @7 w4 m; J/ j: f
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燒油2湯匙,將白飯炒熱,加蛋汁及調味料,炒勻,再加入其他材料拌勻,用菠蘿殼盛起。
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回復 #1 minixd 的帖子

good thanks
i like ...thx for sharing
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