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瘦肉
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| 蔥頭tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ Y$ ~1 }# S9 j2 h# I) M4 p2 v
紅辣椒
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1隻5.39.217.778 G j, U* O1 G
1湯匙
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調味；
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粟粉% G/ ~7 i/ t) g/ b7 Q: ^
薑汁
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胡椒粉
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少許
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獻汁：
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酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }6 l) H: X ]4 A
浙醋
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1茶匙
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麻油tvb now,tvbnow,bttvb" r* Q4 _- I( V. E) e
上湯
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& a5 a O; T* l8 |' K4 A4 u5.39.217.77半碗
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製法, \+ F# w" M8 M2 {
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瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。公仔箱論壇0 d9 a7 p% b$ Y' r8 f+ v+ z
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薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。
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1 d% a' c) _6 R4 Q& y5 P! B2 p5.39.217.77燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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: ~6 L: S# C2 q9 [3 Stvb now,tvbnow,bttvb獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。tvb now,tvbnow,bttvb9 v7 h$ |4 `7 ?# b8 O& V9 y
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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