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獻汁：
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半碗
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製法
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- |% |3 f" R. {- p# G瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。5.39.217.77: K8 [5 p% i6 ^! }; \' d: a
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薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。0 w$ u! ^; C9 A" g: V
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。
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燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。0 j$ v' h- |# P9 _5 c1 L$ N; ~( n8 w
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。, Q9 u+ E+ [ ?0 |4 Q
6.
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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