1、菜刀切過有腥味的肉、魚以後，擦點醋或薑汁，腥味即可除去。
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; g. @2 {; n! t6 q+ s* G# P) o* M5.39.217.77 2、瓦罐、沙鍋結了污垢，可用淘米水泡浸並燒熱，用刷子刷凈，再用水沖洗。5.39.217.77/ y) l% R7 w. k: c
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3、鋼精器皿用舊後，用醋擦一遍，幹後再用水洗，就可光亮如新。0 y& o& H1 L; {1 Q
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6 t- E, j" O6 D# |: g) L) b" B5.39.217.77 4、要切開鬆軟的蛋糕，可先把刀子放入開水中燙一燙，然後用熱刀切，蛋糕不易碎。
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5、煮海帶時向鍋裏稍加幾滴醋，會使海帶一煮便軟下來，否則煮得越久越硬。
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* ]3 W/ I+ k' @( X1 R( o A 6、烹調蝦之前，先用泡有桂皮的沸水把蝦衝燙一下，味道會更鮮美。
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( p! e* D& Z2 m1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡于其中，以鹽水淹沒豆腐為度，如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。 5.39.217.77& u, n) c3 r1 \7 I' p$ ]
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8、煮好的雞蛋切時稍不注意就會使蛋黃和蛋白分開，所以，最好在切雞蛋之前，先把煮好的雞蛋在冰箱中凍三四分鐘後再切。
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# k9 c O' _" B* Y# o! L& N 9、將麵包放入加蓋的陶瓷或者玻璃容器中，再在底部放一塊生土豆或一把食鹽，這樣即可以防幹又可防霉，如將麵包放入塑膠袋內再放一根洗凈的芹菜也可保新鮮可口。 |
發表於 2008-3-23 06:09 AM
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