愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。tvb now,tvbnow,bttvb# [% M; r f8 I/ r! F6 Q
* p9 B! l$ L; S/ c) x( B* J5 I. Q公仔箱論壇去蕃茄皮
: }! z- k& {$ v' C/ H5.39.217.77先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。
9 t# T. f4 _) t( }$ p0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
% E4 s+ j, T, t& p/ B3 _( g去桃子皮tvb now,tvbnow,bttvb. X& \+ ?% k" ?0 I
在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。
8 B- t7 `+ {4 H9 J% Y2 y公仔箱論壇
' o C- y, x# f p6 R8 ^5 u2 g) Gtvb now,tvbnow,bttvb剝雞殼蛋
3 @# B1 V6 L" N" D1 R+ q公仔箱論壇烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。tvb now,tvbnow,bttvb* ^8 K1 u- U3 M3 o
tvb now,tvbnow,bttvb4 E( q1 |# g" x2 f+ `
去石榴皮0 V. x ^5 Q* x Z) o9 Q/ K
將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。公仔箱論壇( @& Z' |3 |7 }& U: s
5.39.217.77( N2 O! R1 ~5 k$ E9 O
去蘋果皮
; g4 h1 U( \: ~9 \, B荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。5.39.217.775 F# u' {- q) M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G& v4 C5 Q- h a1 w0 q' ~
綜合網上報道  |
發表於 2014-6-30 03:46 AM
| 
