[冷知識分享] 奇技削皮快又爽 冰火吹敲樣樣齊

aau004

愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。
& V' }! ~0 T4 g& e1 }  G公仔箱論壇
* x' M  t2 |. d7 ?3 \. _公仔箱論壇去蕃茄皮0 k6 e$ l/ x+ l0 J6 c0 o
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。2 p" _  E4 k. J' L: z3 w

+ f. e" _8 h; Y2 e公仔箱論壇去桃子皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n: \7 b- H4 R. r3 u3 z
在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。公仔箱論壇; a! A# P8 O# U7 _2 _

: K0 g( E9 t7 E0 p3 M( Z剝雞殼蛋
/ d$ l% x" W( o/ C烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。5.39.217.775 }' B* A4 A. g9 G+ X. w
7 j* m5 A7 L2 K( P6 V* Q
去石榴皮tvb now,tvbnow,bttvb5 h7 Q0 Y# O/ X$ A( R+ Z8 @9 D+ r
將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。
  y6 [0 _3 ]- b公仔箱論壇公仔箱論壇& w! x2 O. \  e
去蘋果皮tvb now,tvbnow,bttvb0 l  A4 o6 g+ Z2 }5 G* D9 Y! E
荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。
0 D- J9 N' P# ?9 Q4 K5.39.217.77
' B* P. `# Y5 L8 C* {, q9 m綜合網上報道                                                                               

clarajiang

GOOD

alan420480

謝謝樓主分享 這些整理食材的好方法

anhla123

先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即
2 R8 ^5 R% a& j' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]( N1 g! ]- H" L( d' l# Q9 Dtvb now,tvbnow,bttvb有乜咁麻煩，煮滾水放落去，等五分鐘取出，脫皮話都無咁易。4 s8 F) ?8 t! s( g

9 @7 S5 k# v/ F% [$ I1 atvb now,tvbnow,bttvb( W/ i; o) q* T) v
剝雞殼蛋tvb now,tvbnow,bttvb  z4 b7 C2 s% M& Y+ ^2 v! |. O( G
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D/ O) X. ]) q* M

" [  Z+ S2 r* P0 }! t  X唔新鮮的蛋，你點做都剝到爛面。