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9 x& |% w) C. J: ntvb now,tvbnow,bttvb欖角肉鬆蒸豆腐
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* e+ X7 Q; u# n% l, i) V7 t公仔箱論壇材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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% Z& ]$ U: p* Y M0 W2 J& ]做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z% S) w4 L' A* f$ X- S
* w' w* h0 S9 z' o9 v/ b7 n' M5.39.217.772、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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4 J! W, ~: [5 w4 L$ Z' d# f$ T$ }tvb now,tvbnow,bttvb3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- M9 O- k, j6 G, W9 [- t! d$ [0 h2 X
1 k: t+ [# L; t2 I; pTIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 4 k; ~+ b9 J* a9 I0 k/ P |8 s
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \" B$ _; r" O* S+ `( z; m* M
2 B( X6 [) B- y6 K5.39.217.77特色：香口，清淡鹹香。
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5 F3 a% M& |. s t1 i5 b& p味噌筍乾燜滷肉公仔箱論壇& Z2 h3 u, Q; a8 e1 k
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1 y1 i; I0 a* f) Y9 m6 G: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb" @$ O& M# @" S7 M' {* g
8 d" C% V5 H. K$ v/ ftvb now,tvbnow,bttvb做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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" ~& D, M2 j, |4 R/ t$ h, M公仔箱論壇TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
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% N7 h6 t- e2 E# n- a6 |( O& j5.39.217.77特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q) O4 l5 Y* Z$ c
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- B# N v- R3 ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 T8 d: i% g+ d! v
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小麥醬油皇煮蝦
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5 i7 p+ }1 A$ Z3 k% G公仔箱論壇公仔箱論壇. x! M5 b( e4 p* y8 I' o6 S' o, }
材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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: N+ Q. H% X' `: b# `5 M! V! T5.39.217.772、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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# l, l! N& s# D( a' gtvb now,tvbnow,bttvb3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 公仔箱論壇" U! [' d2 V4 k) u8 O6 n
) C7 _% v& F& t5 GTIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 ) b$ U) T2 M- T6 x
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 ; z: s$ q6 [- U4 C2 A% q+ \6 ?/ l
! Z9 U7 [! t, e, ^% h3 i0 F公仔箱論壇4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 0 M. {2 p* i/ {7 n1 ?" l
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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特色：香濃味十足。
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+ c4 f9 m" f6 Z( ?- ^5 r2 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P) o! ] h4 [0 w, M# ]" i( f
& Y4 j. G' B* X9 ?, ~% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; c3 |+ w% W5 |6 ?! \1 E/ y: Q
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& v, N: W6 t# `$ E& x/ g/ f- V公仔箱論壇涼瓜燜帶魚
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! h3 L$ r8 e/ x6 P+ Q材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 " J2 d/ Q/ K+ N$ G4 `1 C0 L5 X' i, z
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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' Z1 Z$ [8 }. Z! B9 M) ~9 S5.39.217.773、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 公仔箱論壇0 y' f' x% N% U- F7 g
# _9 N5 z: ~8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、勾芡，起鍋裝盤。 5.39.217.773 z! D8 d7 Y+ i. z* |
/ \5 T& B) F0 dTIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 5.39.217.77" w _! E/ R1 P4 Q; h& l9 j, \
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特色：豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖)
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, O3 d5 P% N$ q3 V" J0 _2 ^0 W- e蟲草烏雞湯(圖) tvb now,tvbnow,bttvb1 T* l& x+ H) y
7 |$ w0 A7 E0 t. z) }公仔箱論壇醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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