8 o0 ^/ p+ _+ K2 W9 f. N# y公仔箱論壇
# _. q9 ?5 E' ? q/ x5 o: g5.39.217.77材料:
1 f1 L. H, N7 Y8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i0 D; ]3 E3 v. S+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金沙骨--------1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R, B! Y5 O! ]0 [- g, \+ c
日本紅梅--------10粒
; k) I) m* K7 [, _2 L, i5 s公仔箱論壇西蘭花（烚熟）--------半棵
" Q2 B" Q/ I+ r7 ]4 A生粉--------4湯匙
: H8 e3 Z- S! E2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77! @- N" O0 F! k
公仔箱論壇$ A% o! W2 H* g3 I
4 ]& q8 Q: g4 e& a! ^* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金沙骨醃料: }& C+ i- R9 c, y, p6 R' e! `5 y7 S
7 h7 y! F( y( ^" s4 _tvb now,tvbnow,bttvb紹酒--------1湯匙
1 T' s5 J8 N4 h- z& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^' y& z$ X& c& o T
5.39.217.77$ O- Y# \# z8 f; N0 o
9 D, q3 G/ t: m9 T
( ] ~7 s1 T. ?& z8 J; Z! a6 H公仔箱論壇醬汁調味料:
1 J: _" e: v, S9 v4 w( A; D* @公仔箱論壇
/ Q* ~! k( }; O7 ?" otvb now,tvbnow,bttvb紹酒--------2湯匙
! r, c2 Z5 s2 B1 p6 g/ t公仔箱論壇鹽--------半茶匙$ K/ \$ T$ ?* C* x
生粉--------4茶匙5.39.217.77! k' _1 B; b, d
紅谷米--------少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z+ l U+ X. R. m( J" }
鎮江醋--------2湯匙5.39.217.77% y! I& C/ H- Q) ^/ i! q2 h( ]
大紅浙醋--------1湯匙
. R; Z% ^0 W, C7 Y5.39.217.77茄汁--------2湯匙5.39.217.77 z1 Y: Z* d7 ?. X2 v6 ~
生抽--------1湯匙5.39.217.77+ u! {2 r) [' P( I& E
香葉--------3片
7 E p' b2 z6 l' y0 Q% `公仔箱論壇甘草--------4條
; }! p+ o: w6 d- n2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖--------6克
. }- q( O2 P" m7 S雞粉--------少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _# ^7 {! l+ N4 _- l
# _* q; [; {% y+ v( O, }5 l. f公仔箱論壇- }% x S# q/ k
做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 D) T% M- O, f$ B* m
公仔箱論壇: v: g$ I% F1 w$ ?
1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 x8 o$ \6 p J( R
5.39.217.77 F3 N* `& I1 y e" e4 e6 Z% Y/ q
! `1 k H* T0 U& \% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（圖一）
0 f' \/ S- t* P# Y c" A) `" q! f4 T+ _- k7 L( N0 Z2 P
2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。
8 w: q7 B$ V: E E' G+ D6 a) ~
4 k' k2 ]( P2 M7 I/ d1 M; a5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
! _6 [! j. q5 O公仔箱論壇（圖二）
! @) z: q) G! D& e1 g' W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 m2 D3 m0 d& z
3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。
* q( V$ @% E2 k, E \$ O1 I x5.39.217.77公仔箱論壇* ?: R! \) _ `
/ q- B( t! r$ C. h7 Utvb now,tvbnow,bttvb（圖三）
2 Q' q" N5 j' w2 ]% s
5 H3 J2 c2 U3 u/ x0 P! x, J
: _9 h H2 y+ L! U1 F0 F! D公仔箱論壇烹調小貼士:8 s) A* D" W1 O3 ?
& K' Z, e! {& B! B
/ ^- P9 ]" E4 x& ~4 [5.39.217.771. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。
& w: I4 A) v7 O! _tvb now,tvbnow,bttvb0 i6 X" {* t; @
2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
| 