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2 {6 y q7 d1 U; m: K" B, `1 j2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A: u* z, u" |3 V* O1 a- v
8 e% D }) z6 p) o% d* C# R金沙骨--------1磅
- O K) E& ?, x- U7 K" K4 B日本紅梅--------10粒公仔箱論壇4 u2 V0 {6 F4 Y5 e. Z9 U
西蘭花（烚熟）--------半棵; o1 M% M; X, e& X! V
生粉--------4湯匙
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: N" C& T7 \, E5 ^, [/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |& e" q. x3 l5 |/ F
' `- e% C- Q! P! _; d; O# r$ E" Atvb now,tvbnow,bttvb金沙骨醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D0 L! \ y6 H3 u' N8 U
: h9 A5 f$ R e% m紹酒--------1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb u& d/ j/ l+ K- Y% p
鹽--------半茶匙
6 H( f8 @! v1 p5 w ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% `$ R0 m! ~, Y" H1 h4 G( {
公仔箱論壇; D: ^8 t$ ~# q0 D
& L+ h) }) Q! J0 O8 L4 O% S8 R' L醬汁調味料:5.39.217.77$ z+ C/ H; X$ B0 m
4 w, {# q9 Z% d5 Ptvb now,tvbnow,bttvb紹酒--------2湯匙公仔箱論壇0 D9 o& ^, m4 N0 F1 y& \: _: ?
鹽--------半茶匙- f0 \: N6 d9 e2 l3 n/ i0 _2 m
生粉--------4茶匙
3 P0 c" U' t% I公仔箱論壇紅谷米--------少許
& f7 h3 A( Z! F, P( C鎮江醋--------2湯匙5.39.217.77+ u( K h- I7 y
大紅浙醋--------1湯匙; G2 f' J4 Q2 n1 }& K% `$ ~$ |2 c( q
茄汁--------2湯匙
' R {# q/ M# `生抽--------1湯匙公仔箱論壇7 ?' b! X* @& Y2 {& M# u
香葉--------3片
. X! S6 J$ D1 l7 O( u! d/ A公仔箱論壇甘草--------4條! g+ z. S: h+ u7 P1 V, I* C
冰糖--------6克- D3 \1 v3 {1 q: I: C8 h- t+ C
雞粉--------少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L$ F3 D- U9 F$ Y7 u4 s
5.39.217.77. C% K% H- q7 m9 s3 D
$ D3 o7 b: T8 q: E5.39.217.77做法:
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4 B- T! H- U/ b) T y# Z1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。
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F( o' V6 W% G$ A7 ?（圖一）
0 v, k$ x8 _& o, T) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ q& r7 ]; u2 C, s
2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。5.39.217.77$ ? |2 _& t; Z2 k. @7 j
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# I2 u+ ]' p9 W! ?' K# X& j( C4 x5.39.217.77（圖二）公仔箱論壇: K+ W6 ~* v: c4 R! e- q
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3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。
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, @ ?* K3 x% f. }4 B公仔箱論壇（圖三）
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7 g) q* i+ C w公仔箱論壇烹調小貼士:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F# K6 r! }& H8 c5 W
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1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 }+ V" B$ `8 D2 F
# X1 a7 R: U( o: u% \* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
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