 5.39.217.771 I& G- T3 d0 c% i- v
公仔箱論壇6 W0 X$ C6 w9 M& F% d' B
材料:
7 D1 b5 y; I$ x8 m, q7 R# L6 j) I3 g# }0 c2 l" @& M) @$ _
金沙骨--------1磅5.39.217.77' r3 Y% s# l, [
日本紅梅--------10粒
2 U0 t% K1 _5 c) stvb now,tvbnow,bttvb西蘭花（烚熟）--------半棵公仔箱論壇& L4 s0 }8 J0 W
生粉--------4湯匙. _1 y% x; T: M; E) g! \
 公仔箱論壇0 N$ v+ c) [# N0 d; c' G1 S
) f0 k9 F8 k7 D9 C% F+ @. d2 x2 `
5.39.217.77/ F7 ?$ f$ U4 A% s4 K7 m
金沙骨醃料:, U/ p' Y' P; Y B
7 i4 k" y8 N; q8 S+ _8 E2 X5.39.217.77紹酒--------1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n+ _9 P1 e% m" Z# @ |
鹽--------半茶匙2 N1 O3 ?! |2 H1 B5 t
公仔箱論壇1 P/ u* N( x3 q+ J
8 ~7 @ [( F6 [( e
tvb now,tvbnow,bttvb/ m5 v9 `& j" h% u) _
醬汁調味料:
* a, [2 r+ r; O8 q q( J公仔箱論壇! F6 {$ m6 s% t; q S1 w
紹酒--------2湯匙
1 n5 ?- h9 u2 y Z5 `! C& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z1 w$ @6 w3 A3 m6 e# X$ v7 j. g
生粉--------4茶匙
3 a% F: Q9 d9 d) g: }公仔箱論壇紅谷米--------少許
2 `8 E8 m I. M9 t9 H5 a! l' }公仔箱論壇鎮江醋--------2湯匙
2 U6 @2 K I6 ~. K% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅浙醋--------1湯匙公仔箱論壇; \2 r4 k' `7 j* N7 I: u
茄汁--------2湯匙公仔箱論壇4 k h' ?! h) v- B# ^8 a6 V& J8 F
生抽--------1湯匙9 e9 Y% x% r- Q% ~4 ?
香葉--------3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }: G* l9 E; `
甘草--------4條
; S& T) X+ ~" X2 x. |9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖--------6克
3 \( F+ W4 u0 S* v公仔箱論壇雞粉--------少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q, j( N6 j9 }& D- S, J b+ `
tvb now,tvbnow,bttvb G E' j5 [. ~. g8 f) R1 b+ B3 Y4 a
4 R G' X2 [& \% y! e a做法:
: [# l( a, c$ ?& @" J2 ]公仔箱論壇
5 p1 u. q) O2 N" Y$ X8 g( W3 ^公仔箱論壇1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。
! O( v8 W' f) S5 j3 ^' b, w, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ V. y3 |/ g( A3 X
2 l0 X" P! J! H; h3 W4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（圖一）9 h5 n! `& N" j0 w
- p1 U5 P% y& ]' A! w" q1 U% Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。
; a/ m; i2 c. g& {% j4 r4 _, t" w, H) l2 t
. _5 G; x8 _0 U5 E3 w公仔箱論壇（圖二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C* I3 ]" |1 }% c: D- i
& u* t' M5 G( A; g3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。5.39.217.77; r4 s+ _! v; W/ Z5 f. x# J3 }$ I
; Q# O5 W. `' x5.39.217.77 公仔箱論壇 G: O- p* x4 G- B' n
（圖三）
& G1 j) D+ H t3 N* ytvb now,tvbnow,bttvb
; p7 G0 i1 M7 ^( h3 s' ctvb now,tvbnow,bttvb
. g' @/ U- C7 _; _' d6 [- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調小貼士:
3 y3 |2 r& l& j5 \& N4 `1 l S( r. B. Q" N( N/ S' b! L
6 w: `% b' R1 q" c- \1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。5.39.217.779 N8 r9 f- t; q/ e! q ?0 s
6 y; u, Z! ?7 P5 g5.39.217.772. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
| 