材料：(可做12吋餅底)公仔箱論壇# C; j2 u4 O; I) X# h
‧麵粉─180克
5 I7 D+ {* p0 w# K# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鮮酵母─6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]$ q/ b' m6 m* `. R I
‧水─90克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q- ^- f/ Z- l# q
‧鹽─4克5.39.217.77' L Z" R% g" p1 m7 d; |: t& B
‧糖─2克
6 @2 V' @* ~+ L# R% |‧橄欖油─2湯匙) }; @+ k* O+ m5 J2 A4 F
‧羊奶芝士(切粒)─15克$ Z) Y* i" Y, o& ?& {
‧薯仔─1個3 D2 m; V* Y. m9 K
‧乾牛肝菌─10克
. S6 u; |, |4 m8 T6 j6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧露絲瑪莉─少許tvb now,tvbnow,bttvb2 R/ U$ W$ t5 i Q; [0 \& @- M
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- c& M8 ~, b2 c1 u0 ftvb now,tvbnow,bttvb
. D% n' E3 o" j! F做法
- N( W1 I% E8 L4 ~5 l b( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酵母跟水混合。
% D+ J! ?) [* S# A' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n% e, r, e" ^
2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。5.39.217.77& m; M3 R* a: Z- M% H
/ ^# c, ]. y9 c" N! w `6 Q* x3.慢慢放入酵母液。
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# x+ G. g0 w) G9 b% Q0 }0 V0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。
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' a C5 r0 D$ ]# z2 y5 h5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。
- q0 [" w7 c" O! |( a) Q' e5 Y/ qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, A: s: O) x; e. o3 @
6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。
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7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)
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$ B" f& r! I. f" {3 p. }5.39.217.778.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t- u3 x/ @! W5 n8 s
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9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。tvb now,tvbnow,bttvb8 N- R& z, e$ u9 [$ q4 k% T
8 y! w" u s' f8 r( A9 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 n& ?" {. Y- \7 h ?; O+ F
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玲心經
5 O, D8 i4 i: {( {3 gtvb now,tvbnow,bttvb1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。
2 d; [, ~$ {2 M' {( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d! z3 }, L0 C& T
2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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