材料：(可做12吋餅底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I% r4 o* _2 U, m! ^* y
‧麵粉─180克/ v R$ {" w, F' E
‧鮮酵母─6克
* o9 p5 T8 `/ V, N7 P! Y% p- [6 k. ?‧水─90克
/ q4 B8 r. h3 m' K) o‧鹽─4克& ^: a- m: O* e! ?' J
‧糖─2克
6 v P0 M' I, F0 f s‧橄欖油─2湯匙; m1 H6 C; U4 M7 D
‧羊奶芝士(切粒)─15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 c" X, B3 O9 N( i
‧薯仔─1個( ~9 f9 p+ E# H: X
‧乾牛肝菌─10克
& }% z! k- O" r- G$ _$ O0 n# S公仔箱論壇‧露絲瑪莉─少許
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4 } ~+ c( `3 B7 D0 z2 f公仔箱論壇做法
9 U' u# J+ E/ q8 z3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酵母跟水混合。
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5 u& ]$ V J8 g8 h5.39.217.772.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。
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3.慢慢放入酵母液。5.39.217.77$ b0 W8 M1 e; H- H9 e
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4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。# n% R# w6 @3 c4 T: P5 l
6 r5 @/ L& k- h4 R7 {tvb now,tvbnow,bttvb5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。tvb now,tvbnow,bttvb. u6 y% J; ?$ x/ g% A9 M: A+ j( M
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6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。5.39.217.77- h7 ?% ]3 w2 {& b( h- a
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7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)
; Y- `& q, P# v3 F/ E1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, ]- P% I! z# ^% L1 @
8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。- G: ?9 ]0 v5 h$ u. g4 g
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9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T% k/ X1 z9 c' D! h# L( ~; L
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玲心經
7 n; x. G1 l* c: o4 S3 G" f5.39.217.771.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。8 i2 f y) ?& x. }3 H* G$ A8 B
5 j+ A ?9 d6 c J( D9 a7 m公仔箱論壇2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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