材料：(可做12吋餅底)
6 o {* l/ k% e# g7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧麵粉─180克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `: c& D' \2 \5 Z) P
‧鮮酵母─6克公仔箱論壇9 a d6 W; x" W4 T( o7 G
‧水─90克5.39.217.77- Z6 P& ]9 W$ ~0 J4 b3 Z
‧鹽─4克
( c$ W0 t+ M% \' ^6 \# d公仔箱論壇‧糖─2克
7 ~+ X; h" z3 z9 ?5 C/ A5.39.217.77‧橄欖油─2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y' M0 S% z; ?# z( {7 d
‧羊奶芝士(切粒)─15克5.39.217.77; X& o6 s6 W2 [! \) b
‧薯仔─1個
* b, L+ ]) t4 {" |7 b1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧乾牛肝菌─10克
; {" A3 L4 m& H G7 ^: F' w6 O' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧露絲瑪莉─少許tvb now,tvbnow,bttvb* I. W" g& V8 ]
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做法
4 M: x: V/ N9 f$ W1.酵母跟水混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w; r* _6 ?6 T* H3 l$ n g- o
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2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H" Y) i7 T7 A/ s" Q; E
' `% M9 }9 F/ e3 Q: O P! ]3.慢慢放入酵母液。
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3 W" F0 L, A4 E7 p4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。
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5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。5.39.217.77+ I4 r/ v2 o7 c& j9 \
1 l& f- f' v# d2 _7 A1 Y6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。公仔箱論壇+ i# Q# {/ G: m# X7 p. e% ^( Q$ l/ U
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7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)
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( q0 w$ R8 ]5 n4 u2 K4 Q: G! ^5 R8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。 ^- \0 V9 v) w
5 Q6 I9 Y0 O' @2 ~5.39.217.779/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。公仔箱論壇% \1 g1 O: [% ]
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玲心經
# ]. J' ]+ @7 s& c4 g& t9 V: j' Btvb now,tvbnow,bttvb1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。
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2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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