材料：(可做12吋餅底)/ j9 }+ ]" ]* {4 m
‧麵粉─180克
) I8 j5 J% p! `( T: u) v" r5.39.217.77‧鮮酵母─6克
# u+ S: y5 C! P' a+ P; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧水─90克
4 A) h1 J9 [$ M( R2 g公仔箱論壇‧鹽─4克* R; l3 c+ K$ A$ Y, L: X* \
‧糖─2克
) l$ S9 F8 _4 }# b' k% F‧橄欖油─2湯匙
- z1 D& m3 m! ?/ z) I6 K0 _tvb now,tvbnow,bttvb‧羊奶芝士(切粒)─15克
8 n Y( R" j1 @+ a! o‧薯仔─1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q2 H9 S. H- P# r, Y/ c
‧乾牛肝菌─10克
N! v! |/ J. u: l9 d公仔箱論壇‧露絲瑪莉─少許
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& s2 a9 b R! l1 b做法5 p6 f- L8 I2 d1 [2 z% `
1.酵母跟水混合。# K! K8 Q! f ~# p A
; k, Y* J, I5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。
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: t- j; W. x3 x5 i2 P3 D5.39.217.773.慢慢放入酵母液。
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4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。
$ H2 U! P" ~% X9 P$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; r1 {1 K3 Q0 P; Q) ~, n
5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。公仔箱論壇0 H: u% h; K4 |" V8 l) j
( c/ U- a6 L! @6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。5.39.217.77, ^3 j8 z( W# Z9 ?' E
9 G- E+ Z* P$ y5 b# K* Y7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {9 Y, _! v5 H# h7 {5 n5 y
6 V, P5 E, l/ s; c5.39.217.778.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。5.39.217.77* a: B# z; n9 d: H
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9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。
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1 a4 `- @& u# |* W' _& Z/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: } x. r! O4 W& _" J2 Q
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玲心經5.39.217.77% ^7 A* a' [5 ^0 Q, B
1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。5.39.217.77) R7 I' K' y- ]! J1 r: Q
" X# }. Y8 E p V: D' g0 M# a2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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