材料：(可做12吋餅底)
9 q7 g4 N0 y7 b- D# x# F8 D" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧麵粉─180克
& N% y3 E& C- G! Z8 C9 |6 B5.39.217.77‧鮮酵母─6克tvb now,tvbnow,bttvb" g8 d. \1 Q% ~- E- h4 ?1 x
‧水─90克公仔箱論壇1 R" h+ ]( ~ z" c y2 `
‧鹽─4克tvb now,tvbnow,bttvb ^) _2 J' G4 |8 D. ^) M, p. y
‧糖─2克
! ^0 B0 L& f1 q8 Htvb now,tvbnow,bttvb‧橄欖油─2湯匙
" ?* @) [# i! r/ `4 A公仔箱論壇‧羊奶芝士(切粒)─15克
: \$ k* F$ ?3 w: P2 i: f‧薯仔─1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c/ `( I9 V4 t# u9 k, [
‧乾牛肝菌─10克
% f- E! n* ?' L0 N公仔箱論壇‧露絲瑪莉─少許
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& i6 ^, L v# v* S$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B0 R8 j- e3 }, p) w* x7 a# [, _做法
2 F3 Z3 w+ ?% u: N" c& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酵母跟水混合。tvb now,tvbnow,bttvb" v1 _1 y0 \' |* {! U
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2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。
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3.慢慢放入酵母液。
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9 M4 m8 e6 [& p3 I2 n) H' B& p$ r' F+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。: C' }6 B8 Z. [
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5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。5.39.217.776 b0 f, A9 R8 F
1 `/ t4 `$ r( ], b, W2 g' p) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。5.39.217.771 C$ }2 ]( T. Y! | ?& U/ ]/ p
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7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)
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% A4 p2 w" A* n2 v4 n, X5 @+ ?公仔箱論壇8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。
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7 N6 R$ {; l4 i: b/ W1 B- btvb now,tvbnow,bttvb9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。
! X% L9 y+ U. X3 w$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* `. K: P1 A( Q玲心經
- ]$ @, }$ Y5 g9 n, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。
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$ ]1 n; J' q' F* C) l+ h5.39.217.772.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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