Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？公仔箱論壇1 [( ` K3 S3 Q- X
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。公仔箱論壇% z! t+ L$ i& e( _) G3 J
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一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。6 ^" q! K4 [7 X
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Tips 素食烹調小技巧tvb now,tvbnow,bttvb5 z, L1 {# j+ X
8 [7 p' ]% b6 }為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r0 e" P! A% @7 T; @, H
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。公仔箱論壇5 a7 {5 ^/ a2 X/ ~% C7 Q) f
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● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。. A' f' |. F3 S. S. m& n
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● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b) Y {9 v4 {' R ]
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! Y" W1 T( G. i* i$ O* q PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。5.39.217.77! ^7 t. q6 W( {. ?/ a& F
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) [$ p& @7 L) d. \2 r7 e5 y5.39.217.77Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？% u! @8 N; o4 Y3 A1 X
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。公仔箱論壇8 X+ h3 G( {) I- C+ `
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議3 ], |% ]9 U7 M
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量tvb now,tvbnow,bttvb# A4 ]- a5 e3 a& o: _4 a8 I+ p% J
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。公仔箱論壇3 }+ u! P- ~/ w, [$ z- J$ ]
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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