如果說哪種植物是個營養寶庫，那一定非堅果莫屬，而開心果就是堅果中的佼佼者。1粒小小的開心果，至少包含以下8種有益物質。tvb now,tvbnow,bttvb2 C' ~0 H& s! [) k! m5 x
公仔箱論壇6 c" B: @( j! q* j9 o
油酸。油酸含量占開心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一種單不飽和脂肪酸。油酸被認為是最有益於心腦血管健康的脂肪酸。: s% o! w) a, W, P* F
⋯⋯
) t* U( O3 ~, u4 |9 L$ c6 |; gtvb now,tvbnow,bttvb維生素E。在開心果中，具有較強抗氧化作用的維生素E可以保護不飽和脂肪酸，使其免於被氧化，在人體內，維生素E有助於延緩衰老、保養皮膚、抗動脈粥樣硬化等。5.39.217.77& ?: h* z; b; H# E! L% L
# R: b, I% { h/ A" j& F 原花青素。開心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素。研究發現，原花青素具有降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射等功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w% r1 m( S) ]
s( A4 F9 |4 ]8 m7 {! r
葉黃素。開心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。葉黃素也具有較強的抗氧化作用。此外，葉黃素還能對抗視網膜黃斑病變。
8 E( O+ C8 U; P, o: n5.39.217.77' @" G3 \# i& T8 E( D
白藜蘆醇。白藜蘆醇也是著名的天然抗氧化劑之一，可清除自由基，抑制脂質過氧化反應。除保護心血管系統之外，白藜蘆醇還具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多種功效。( ?* x8 [9 {8 g+ @ h' n3 r# \
5.39.217.778 t% p) t7 ?) h- c; u# C+ s
槲皮素。槲皮素是一種類黃酮，具有較強的抗氧化作用。
; b& B' f% x3 _, B' ? J# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) t; @4 d7 [% t% Z0 \
植物甾醇。像大豆一樣，開心果中含有較多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助於預防血脂異常及動脈粥樣硬化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N# x$ d2 O' U+ W* n# U( K) B
tvb now,tvbnow,bttvb2 a* X5 \7 n7 ~7 s5 {+ g Q O6 z
膳食纖維。與其他堅果相比，開心果的優勢是膳食纖維含量較高，大約30~50粒開心果中就含有2~3克膳食纖維。 |
發表於 2014-6-23 08:53 AM
| 
