牛油撻皮材料： 分量 (約10個)# g8 w: G/ r0 ^; S: U
低筋麵粉100克公仔箱論壇 P0 h K6 H( x2 B9 x
無鹽牛油55克
* z/ P2 q& h' X g, b, `, @1 m公仔箱論壇糖霜25克3 q2 i) [% k: I& D
蛋漿20克
/ W& e! T3 j# i% I/ q5.39.217.77雲呢拿油半匙
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6 H4 v% N" I, j; A; H2 m; b配料：
8 a( s8 ?- O; `/ @淡忌廉60ml! q+ T8 J, a; o* A% L0 T
白朱古力100克
# @" T8 S) K1 K2 x公仔箱論壇檸檬汁2茶匙
( Q& w7 y% v7 E+ g+ t6 Q8 W# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅桑子60至70粒
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糖霜適量公仔箱論壇" F$ n7 H! x6 w% ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n! ~) V6 H; |7 `( O5 C3 @ M
0 e$ a* T; V e9 I: X3 |做法：
' n& X$ c: i% H/ _# t1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* E% l% \, v" v9 O; b6 m
5.39.217.77$ |5 S/ v0 v1 C+ n5 H
2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。公仔箱論壇: ^: f: h7 w+ N
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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: X: q. U& O& o) q& z3 }9 o1 M公仔箱論壇7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。1 n" V# i* u! Z
; d3 n2 \, A. M# t% {% Etvb now,tvbnow,bttvb8. 倒進批底，室溫待涼凝固。tvb now,tvbnow,bttvb; E; E8 ~, s9 i: v2 B3 c& l
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。/ I2 \+ `- ?5 g$ C
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1 Z$ U& \) ?* v1 d* z0 L5.39.217.77貼士：6 I/ y( `4 {2 B: B) X( L$ U
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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