牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
7 M; x) | _# c- ^/ z; G& K低筋麵粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g5 W- u7 z& K( i
無鹽牛油55克tvb now,tvbnow,bttvb% }6 i% C5 J. ~0 {
糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb( z$ m9 `1 }$ J* J8 H1 e$ \% h; p c
蛋漿20克5.39.217.77& ?; ^ w$ A2 ^4 {& ~$ w3 N
雲呢拿油半匙
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5 e* l! a+ H1 @9 O, H0 }tvb now,tvbnow,bttvb配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c: \" T( f7 d3 \2 D3 S
淡忌廉60ml5.39.217.772 m. T. Z4 E3 Z7 C3 r$ e" b7 d
白朱古力100克公仔箱論壇- W# ^( X0 l2 Z$ ?9 }' D
檸檬汁2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i/ D7 \# d7 Y/ [
紅桑子60至70粒7 ]9 }3 m; l5 |. k- O' C
藍桑子10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C* ?0 z; d: u( K) R
糖霜適量) y. i! G0 {6 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q1 w( W9 P6 N! P2 n4 B
* g# M l/ _4 X6 @5.39.217.77做法：公仔箱論壇7 v1 M- x3 ^) T+ ?; @6 H
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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- { C* k6 p7 _- T/ `7 p. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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2 m1 Y* N1 b! y1 C" b& I6 q: _+ _5.39.217.774. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。公仔箱論壇5 f- |- H8 w' M+ `
4 b6 R1 D' z; D- u% ] _5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。0 g1 i( `/ H3 {! N- R; K
/ M8 d) R2 G' r$ Ktvb now,tvbnow,bttvb9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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; ]3 T0 K. ?$ b/ `. Q貼士：4 `+ P) h) \' Z6 H: ~% K% X
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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