牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
8 U* m6 K3 r2 T3 k' gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉100克5.39.217.77- M& y/ _6 _" K$ o4 K J
無鹽牛油55克
9 j3 R4 U9 |9 T. U7 F% A X7 d糖霜25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B$ E. f+ W; { c! t7 e
蛋漿20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V9 r7 @. X1 X8 R9 v
雲呢拿油半匙, d E u' ]1 V) ^- x
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: u$ ^' x7 a5 M; [4 ]5.39.217.77配料：
7 ~* R& j; D8 k. N5.39.217.77淡忌廉60mltvb now,tvbnow,bttvb3 |* F9 c: j) E4 q6 J1 q F
白朱古力100克公仔箱論壇7 v) e, f/ H8 O" r4 v9 m
檸檬汁2茶匙
& V( P5 r) z. G- R7 P5 utvb now,tvbnow,bttvb紅桑子60至70粒5.39.217.777 z1 V7 V$ u& N" x/ ?9 s
藍桑子10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G9 ?( |$ C9 {
糖霜適量
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做法：公仔箱論壇. K9 O. e! c9 u2 Q. _8 G) p
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。5.39.217.77 U: J& y9 w, Q: _
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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3 e: ?; H1 G' i0 h' q( C5.39.217.775/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。2 J3 a4 s1 e! k5 d0 |! z; l
+ [/ N5 i- s4 D% ~7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8 l$ o3 Z3 @2 K9 ftvb now,tvbnow,bttvb8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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$ Y( K1 }3 ^ k6 q+ z8 w3 y9 J5 Ltvb now,tvbnow,bttvb貼士：公仔箱論壇 `' O6 W: e" ?" H! ]- ^
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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