牛油撻皮材料： 分量 (約10個)公仔箱論壇! \4 L, O& g+ o
低筋麵粉100克
; v1 i4 r$ v8 L2 y! a無鹽牛油55克
9 }' ~ p% g+ c0 Z+ J5 I( @5.39.217.77糖霜25克
! c8 X$ o* `% ~蛋漿20克
0 ~6 w2 h- H7 E+ b, ?7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油半匙
8 T0 B1 X/ h0 }3 ~& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 Y. c+ t# Q& J6 I
: ~# m5 a8 C- U% V, c9 b$ c配料：
% W6 S- a" z; v) g; ~: S* c& Y公仔箱論壇淡忌廉60mltvb now,tvbnow,bttvb% L# |% \+ K& U5 u" k- D, ?
白朱古力100克tvb now,tvbnow,bttvb: f( s# u. C( S
檸檬汁2茶匙
2 p7 ]/ O7 g! V4 c" k6 a; M6 z紅桑子60至70粒
4 W; |8 u& ~2 d& ~8 p藍桑子10粒
' q r7 c: a$ z5 k% L5.39.217.77糖霜適量tvb now,tvbnow,bttvb! d$ v0 r& F- I8 O
) r: ?6 _$ H' d A6 ptvb now,tvbnow,bttvb2 t; B* y) t- _+ z0 f& y( r, j
做法：
9 A& {. i" l' U$ D% k$ q8 l5.39.217.771. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
5 t* O7 }& E/ j: r |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 l8 x W. _7 v: w5 O8 ?
2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。0 s; }' ^& B K: O+ o. e7 @4 W. g
. ]4 B, l1 ^( t( r5 V7 c! ~4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~. i" E8 O( u N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~& e( b/ t. ]% ?
5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
]* b9 m5 ?, x6 ]( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- g* t% [$ _) c: U8 c* I D
7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。, x% G. u2 \- [" \5 z6 X2 M2 x4 T
- b% ?8 Z) _1 b& _% T: |2 A8. 倒進批底，室溫待涼凝固。5.39.217.774 r; s8 j# T$ b& y
% P" v P4 q- O# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb9 V$ M5 r( _( e5 e
- m: Z4 u, L4 p4 V: w; T* W1 d6 b+ Q" U; F0 p
貼士：+ ]4 ]( v o$ R1 o6 `, V w
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
| 