牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
. K* o8 J: A7 c1 K公仔箱論壇低筋麵粉100克
% |7 U) `& x# ]3 k6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油55克+ \' g4 A& G5 O* Y
糖霜25克
B' K- n! L, f( b- `2 Q1 C& E$ {蛋漿20克
- W, \/ H! Q, I; Z. E! R3 d8 M. d/ f雲呢拿油半匙5.39.217.776 ~" t+ L( U( S5 u9 Z
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5.39.217.77) A4 E: @8 ~4 M" @3 Z0 j
配料：3 b* y; R/ q$ m& W/ ]5 q
淡忌廉60ml公仔箱論壇+ ~: H" Q" H4 w, j* O
白朱古力100克
/ ^! x$ y0 w$ E" G7 C檸檬汁2茶匙
1 G- ?' m% e: i9 R6 d) Z公仔箱論壇紅桑子60至70粒
# M. ~( _9 ]0 V: x- ytvb now,tvbnow,bttvb藍桑子10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J; B' x( s$ R4 [. P
糖霜適量
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9 w/ m+ x* I" x) L: _4 Q0 c2 x公仔箱論壇
3 Z, [: L( B1 r4 ~) @/ v做法：
' f' F6 K' B: o/ ~1 C1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
; @! m+ i5 B4 u5 c+ h R8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h$ Q5 r. p4 a, ]. O, p" Z5 r
2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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/ Y7 T8 u) u4 X+ `5.39.217.774. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。/ Q* V" B8 y/ s$ L5 r; J0 _! k
' P5 p+ K* @# w/ ^公仔箱論壇5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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1 i+ O0 d" I5 @! P& g& u- |公仔箱論壇7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。& \% k* C% h9 u T) ^: W* r, E
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。' ?& I' @3 A0 R$ f: G% m' [( {8 k- w
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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! h: @' ~4 B0 _' z& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：tvb now,tvbnow,bttvb% g+ o9 Y0 c( ~+ W$ u
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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