[甜品] 梅子風味杯蛋糕

zactlion1899

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( R) ^. S% H  f6 L" w5.39.217.77【材　料】+ o4 F6 F! Q& Z& d: @+ I
A.奶油  100公克4 A+ G1 a' h# ]  p; v0 e! x! S
　糖粉  100公克
$ J' z6 W2 g8 ~$ x! A# ^7 b　白豆泥餡  30公克
) Z  }0 `& N# E- `% V; I' m6 S/ `B.蛋液  110公克6 F- l0 q2 A: L+ u, q# z- t
　梅酒  15㏄
# ~! R3 w/ E, i9 g5 }" ~7 F, s( h3 F5.39.217.77　低筋麵粉  100公克5.39.217.773 d8 w: @& H( n0 ^: i+ ~
C.脆梅蜜餞  適量5.39.217.77) G! t: s; R+ G1 ~
　杯狀模型  數個
) F4 ^% a# J6 g9 M0 f0 V【做　法】& _0 m- V: T0 T9 }8 i) j
1.將奶油先放置室溫下軟化後，與過篩後的糖粉打至稍為變白後，再加入白豆泥餡攪拌均勻。公仔箱論壇" @! K& I0 M2 V( T  h; n
2.將打勻的蛋液分次加入作法1中攪拌均勻，並加入梅酒拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉輕輕拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb% {, D7 {7 A, Z
3.將作法2裝入杯狀模型中約至八分滿，再放上半顆去籽脆梅後，放入預熱好的烤箱中，並以上火180℃、下火180℃的溫度，烤約20分鐘即可。

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