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5.39.217.77* G' Z" B4 d7 _# q3 @! n+ f2 |
材 料
+ t( t; f" q( m: G9 F士 多 啤 梨 5 粒 （ 開 邊 ） 、 蛋 黃 3 隻 、 砂 糖 10 克 、 Grand Marnier 橙 酒 20 克 、 白 酒 10 克4 S+ d. ~9 @; j1 b
6 [% d# a. R' j v' u9 @5.39.217.77做 法
: z. |; z7 D6 v* {, E5 u" s- W# y; L1. 將 蛋 黃 、 砂 糖 、 橙 酒 、 白 酒 放 進 不 鋼 盤 內 拂 勻 。: E4 \ j! U4 D% Y& N9 O
" Y- q' x/ e3 Z2. 燒 熱 一 鍋 水 ， 將 不 鏽 鋼 盤 放 入 內 坐 熱 並 不 斷 攪 至 汁 醬 變 稠 呈 糊 狀 成 沙 巴 翁 。公仔箱論壇3 b1 u4 Z/ f2 J
公仔箱論壇: J0 ?; T) l9 H4 f8 _% t% X2 P
3. 士 多 啤 梨 排 碟 上 ， 淋 上 沙 巴 翁 ， 然 後 放 進 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 表 面 金 黃 即 成 。5.39.217.77. ]1 a0 w: }* n$ j) U
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貼 士* i# U4 `" ~. n! \
當 不 鏽 鋼 容 器 坐 在 熱 水 時 ， 要 不 斷 攪 拌 ， 以 免 蛋 漿 凝 固 。 |
發表於 2008-3-21 11:34 AM
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發表於 2008-3-21 05:28 PM
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