[中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚

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材料：
8 m0 F% a) K, {1 S  N, i  j/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀雪魚　　一塊
& A( {% o& X& a  ^) s! Z檸檬皮蓉　半茶匙# W" X! _8 p4 U, `$ E" `
檸檬汁　　兩茶匙
# y7 W8 H' t: r' H( \5.39.217.77牛油　　　一小片. d5 P. E8 u& l3 C
牛奶　　　半杯/ e0 y" a6 S6 L) ]
鮮忌廉　　兩茶匙
9 ~5 e* R' M# Y: `$ v蒜蓉　　　少許% d) I& G. V) U
軟芝士　　兩茶匙
% B, t% _# _& D3 q( h; a3 `" }, ]; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉　　　適量公仔箱論壇8 _$ c2 C1 q9 s
旦黃　　　一個
3 s6 g8 _- \; r8 r$ P. ]' M- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I9 [; u0 I. [, K, v
做法：
3 N( M6 p' _1 Q( X: [　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

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