[中式食譜] 蒜泥白切肉

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! v" O- K  P! h; n1 ^6 utvb now,tvbnow,bttvb蒜泥白切肉5.39.217.773 @$ T  C) ]/ H' l
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9 [( ]/ P+ N$ V- p% z2 `5.39.217.77
% q: Y9 L4 g" f0 F2 rtvb now,tvbnow,bttvb肋條肉500g大蒜適量+ |  t) c3 D# o) C8 z
香油適量9 L9 W  [$ N$ x- t+ _3 S) k6 M
生抽適量5.39.217.776 X+ l" _! N3 d
白糖適量公仔箱論壇" i8 H, g6 M" ^& l+ @+ W5 T: x
胡椒粉適量
/ P! B4 @! i& [. Y% p  Y鹽適量
5 T; v) ?# j0 d  F) B/ F) N' P. t: q白醋適量公仔箱論壇# n  a2 Z+ U2 I" H* t

/ j- ]* Q9 V5 L; k  ]' J) x公仔箱論壇蒜泥白切肉做法小貼士
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。tvb now,tvbnow,bttvb# O# f7 z4 T5 U
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。公仔箱論壇, r0 P7 k% {1 q" a2 r

* r0 W: V4 ]& P& v1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右tvb now,tvbnow,bttvb' D' J* w0 A% _% a5 D, _! [
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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# z( M9 n/ k; N3 C! |* R# jtvb now,tvbnow,bttvb3. 跟大米飯一起煮熟7 S0 P+ x- T& K! _

0 T) y  p4 x* Q& `! x# mtvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜頭切成末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [1 x) F# A  V8 W' D

- M0 N, D# v' A$ x5.39.217.775. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽0 w. Y, X5 Y6 B, s2 q8 g, Y8 h
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6. 加一小勺白糖
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7. 兩小勺白醋5.39.217.779 V2 x" f" |: C+ J: K( y/ L5 `; ?

8 n0 K+ u+ f; T& E0 P. V3 W8. 少許胡椒粉
' g8 N0 F- J! r9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 K. r9 V, g: |  X$ ~: x6 d( c5 |
9. 適量香油' ]% d0 I- T% V9 y+ l

) _" t9 @: a- a* _9 |* z, Q. U7 |公仔箱論壇10. 所有調料攪拌均勻5.39.217.77+ J' i* ?& t" Q0 `, K" h) E: ^

/ s, y% E/ P+ Q  A9 R5 ~- T5.39.217.7711. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃