本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 ' a. S1 s( Z( k/ E4 F5 A v' e6 K
% c. ]: a2 W x! f/ x蒜泥白切肉( ?0 F1 \- y1 w9 h' c6 E5 Z
$ e. G7 p- S: ], U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. O$ z( ~0 ?. k( O2 N/ S
1 t- L1 n2 u3 G$ C w5 s1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |( y! q1 l. m `6 v4 l. T
, ]0 M9 l# z/ d* u% O5.39.217.77肋條肉500g大蒜適量
4 X! R+ \' n3 g% e; J# U香油適量
$ Y0 o# m$ ~2 I6 r! O3 ^( n公仔箱論壇生抽適量
3 \! b6 `' A. I$ r8 i# D3 ?5.39.217.77白糖適量
; k4 {5 m, M7 m3 ?5 J: E+ F* k公仔箱論壇胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `% M- b. Y$ ?, I! h x0 R. }/ {
鹽適量, A* O/ J) V$ t" S8 V8 F
白醋適量
( \, s* T0 L/ A4 R2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 `: Y% e: O+ J& `# e4 ^
蒜泥白切肉做法小貼士3 `, c: y) F8 E+ ~# R: }" h
公仔箱論壇& `% ~, v7 J" t
1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
9 n4 g- y# ^) f7 C _- N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F0 b' U; c0 R+ c1 x
2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
6 m/ {( A6 z. l7 ^2 \. |* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z. C- H0 f3 n! o3 p+ Z5 D3 b
3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。tvb now,tvbnow,bttvb+ O B5 ]2 i, l0 C" ^. H
/ ?4 N8 A9 B( p" j' Q& r; c
1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
) @+ ^: x/ |3 f' q# w. ^公仔箱論壇3 P1 S, m. n# F) |' p. a
2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋& Y. |; M8 V* @4 s, p9 O
; c3 q' f, n) p( z; N5.39.217.773. 跟大米飯一起煮熟
1 z9 v% D; ~) @& N7 ~" C4 Y! o! k6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F+ Z5 _5 N0 s7 m9 @4. 蒜頭切成末5.39.217.77* q, w! ~. X! E+ h
1 g- L# F% Y# ^. \2 R2 l5 ?; z1 A5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽" V# U# k7 t1 U3 \9 t
g5 T# U' V' ]$ s' v" b公仔箱論壇6. 加一小勺白糖
; f2 v) R& A, {4 ]4 X7 q U/ V( s: c, P5.39.217.77
7 h5 t* J6 l/ h- S' S5.39.217.777. 兩小勺白醋
4 c* i/ k3 g" ~3 ?" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n! k' ]& T7 Z/ I: b! k1 Z* F8. 少許胡椒粉
& a9 w% u/ H# t1 itvb now,tvbnow,bttvb
. `* P- e2 e* v# D" j5.39.217.779. 適量香油
( O$ q) l" X* ntvb now,tvbnow,bttvb
) S7 U" K* _2 `9 b8 t. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 所有調料攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb/ C4 N% J! Q) b6 H' q4 U% `
4 w! o# r* f) c7 B5 u$ a. G
11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
* C4 r: i- C( p6 y. a5 @公仔箱論壇5.39.217.774 x( F! p: a4 [# Z4 C$ |
12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
| 