[中式食譜] 蒜泥白切肉

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4 [, w. v3 `9 r/ d0 j( t" q蒜泥白切肉
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肋條肉500g大蒜適量
/ r0 z, d" S: z8 ^2 z' e3 H香油適量
" H' R  I6 L( F, Z/ T* C5.39.217.77生抽適量
+ B8 e0 J8 I* |* n+ u# N公仔箱論壇白糖適量
/ X+ c) w9 g) ^0 q公仔箱論壇胡椒粉適量
+ R5 [9 u* s/ L% W公仔箱論壇鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q- s+ y* ?/ F; R9 E
白醋適量
3 _" ^/ E4 d. z  h1 ]2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n! f# U& |# ^# k7 K5.39.217.77蒜泥白切肉做法小貼士
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。公仔箱論壇+ t- a/ }0 n% @
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。5.39.217.77) f& B# _4 Q" J2 o

( e9 ?* O4 F( `# L2 ^0 [* @+ l' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋tvb now,tvbnow,bttvb9 z6 h" w4 K/ b5 j! t

8 ~" ]% d8 z8 [$ U& f, c5.39.217.773. 跟大米飯一起煮熟& x; |( l& A! R, f$ k" _% g
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4. 蒜頭切成末- ~( Y$ X( o' G  }

4 g# A* l  ^+ P3 x# W公仔箱論壇5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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! l4 r! G5 h8 q7 x6 ~+ N, N% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加一小勺白糖tvb now,tvbnow,bttvb' U, O; Z0 Q+ e; ^7 a

8 K! |2 O, ?) E* i/ Y( ]7. 兩小勺白醋
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8 q2 e: V0 j: v4 ^tvb now,tvbnow,bttvb8. 少許胡椒粉
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; o* q/ H; |# k+ ~( c8 J) S5.39.217.779. 適量香油
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$ {4 ~3 x! ~3 \5 @# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 所有調料攪拌均勻
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0 x! v/ p- r- @$ n! C$ X5.39.217.7711. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃