本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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蒜泥白切肉1 i4 N5 b8 J, S* e: n$ p; f- \
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# y- d$ S' V4 c# r肋條肉500g大蒜適量tvb now,tvbnow,bttvb Z8 v( l" u& U( w" b# d
香油適量
; o2 S/ M3 ^ Z; f8 F! M: I生抽適量
4 S9 M. p S6 j5.39.217.77白糖適量
* @' y6 v C" n# b( a8 u胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb1 }, n: s ?: A) D W
鹽適量. s2 h8 e% R7 V9 C: u6 K4 X
白醋適量
( Q& R6 D, \; i: J: `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x l& s6 X2 W- }7 q2 e
蒜泥白切肉做法小貼士
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; w& C# ~3 A* a l7 w: \) c; F3 e5.39.217.771。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
+ S4 {* [! ?7 Y+ w6 [% S' A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C1 G/ O$ Y0 g5 Y
2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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+ G0 ?7 i3 Z. k2 \" Stvb now,tvbnow,bttvb3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U! C( b. D2 d% ^
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z {2 N1 ^" h; j. b
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3. 跟大米飯一起煮熟
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# n* ^' X& Q. v# f* h3 _/ \ o4. 蒜頭切成末tvb now,tvbnow,bttvb0 M% [2 V$ @0 a
# ]0 y! _: w6 X# u3 A2 m公仔箱論壇5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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6. 加一小勺白糖
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7. 兩小勺白醋3 [2 i2 N+ _! Y5 B
A, B2 m: j' @ B! L. X, |8. 少許胡椒粉/ f; u" [' {. s. E
% ^" r" s. T0 B9 s% X R& `9 U9. 適量香油
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# R) E) {3 l6 J8 k5.39.217.7710. 所有調料攪拌均勻; P5 C' X8 z3 x: K
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片5.39.217.77: ?( Q: m7 P) B% T" n) l- ?4 P5 p! i
! @9 @& [+ a! y7 A& c12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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