本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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蒜泥白切肉公仔箱論壇! w7 j% ~' v9 g, Q5 y2 W6 j$ D3 }$ W
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肋條肉500g大蒜適量公仔箱論壇" W, n- A9 B8 U# I) e- v
香油適量
. c; P; O2 V' k生抽適量
2 Z& v+ c; @ N% K) M/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量公仔箱論壇8 `7 a6 v5 _1 X4 A- [
胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g9 w. L- c8 r; q
鹽適量, W* D, d/ x+ q3 x; B( E1 m. X
白醋適量
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9 [! U: T" }* F1 rtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥白切肉做法小貼士公仔箱論壇! o Y, e, O- y; \, H; I
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。公仔箱論壇2 D5 _! G) d- v- h. {
* I% `% h2 N% x. |+ ^: a2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。公仔箱論壇+ P* k! U0 M2 v( n4 ~" `) n
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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. q* v9 a8 {6 g" g1 ]1 p4 |% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋5.39.217.771 a& [& V2 Q, G, x+ D- }6 \- T
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3. 跟大米飯一起煮熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?9 C. I% S7 z( {* B5 }
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4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽tvb now,tvbnow,bttvb- O5 i( Q6 _2 F ]$ ~
# C" U% y# Y9 R5 Q7 Y1 q9 A9 k公仔箱論壇6. 加一小勺白糖
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{. J6 r4 {" }0 j6 [' N: xtvb now,tvbnow,bttvb7. 兩小勺白醋
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8. 少許胡椒粉公仔箱論壇7 }& u5 s5 E: t! }2 B. O
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9. 適量香油5 v! D* h7 ?5 \3 R0 q
: F; W6 `$ T T1 m! L% T10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片tvb now,tvbnow,bttvb$ y8 k" {1 M! e
# `2 z) S n3 I: v12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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