本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 7 g- w/ f! F# [) }
7 S& z6 j$ G' h' Z6 W4 b! q蒜泥白切肉
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2 L3 a$ r5 ?9 O) j肋條肉500g大蒜適量) j8 v- ~% m% {# @, j
香油適量
# Z6 y8 X( s/ K: T" ^6 o2 h) j生抽適量公仔箱論壇' X( r% S7 v5 ]
白糖適量
8 N: T8 |) M9 P5 M. c. Y' L) S. X胡椒粉適量5.39.217.77 Y% q7 U. Z6 x" Q N
鹽適量
, Z9 X/ b# k6 u1 j" stvb now,tvbnow,bttvb白醋適量
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0 V' T5 Q) P; B6 ^2 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜泥白切肉做法小貼士公仔箱論壇( F& ~! G& X4 L, e. H
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C; l4 p' b0 q
: B8 ]" _5 F% [2 c3 p/ j3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E: {+ H/ F, @+ R" D* X4 t
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋公仔箱論壇' u% ], J1 E9 T
" Q1 W7 z' s# p) Z4 z3. 跟大米飯一起煮熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i9 Z1 @5 Y9 i3 `! L1 f, g2 F. ]
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4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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6. 加一小勺白糖! N3 Y* F t/ W# x5 {
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7. 兩小勺白醋
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8. 少許胡椒粉
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9. 適量香油
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10. 所有調料攪拌均勻
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1 p. h! N( V8 y4 n9 T( Htvb now,tvbnow,bttvb11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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) q! S- O- R0 B+ q [ D1 v5.39.217.7712. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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