本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 公仔箱論壇- U0 p5 @; G7 O. V X
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白醋適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Y @' b3 a' U8 a, v3 j- \$ \( F
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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/ V! n! t$ N6 X- ~: `/ P" x3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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' }+ G3 A+ f+ j6 T" a9 b" H9 Z2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋tvb now,tvbnow,bttvb6 V/ h, C* r9 o- P4 @& r# z
# x: b( {4 C: d9 H8 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 跟大米飯一起煮熟tvb now,tvbnow,bttvb: R( P( J- Q' D7 e) t1 _
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4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k% K* Q2 J3 a) O( o; N
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6. 加一小勺白糖
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" ^# v/ V U6 [& ]公仔箱論壇7. 兩小勺白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |8 \9 b1 {9 c0 _1 f3 u. |
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8. 少許胡椒粉
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9. 適量香油' h" ]0 v" G; @- N0 v! d+ _
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10. 所有調料攪拌均勻) W! S* f# h& M Q" C3 z
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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