[中式食譜] 蒜泥白切肉

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2 [; ~5 `+ i4 z( N% J蒜泥白切肉
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! b& p% ^2 P, A6 L1 Ntvb now,tvbnow,bttvb肋條肉500g大蒜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G0 M/ }% u- e) F2 }
香油適量
. [6 B9 W4 u+ ^公仔箱論壇生抽適量tvb now,tvbnow,bttvb# b! O3 ?9 r* T5 \8 L) k
白糖適量
1 m! N/ b- f# q! O胡椒粉適量0 L0 L3 B: C# N: r
鹽適量
8 L" K0 G7 i3 X' z公仔箱論壇白醋適量
" _; W0 O# {; g1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 z$ a4 j! I! h- b% C; q
蒜泥白切肉做法小貼士
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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: R$ C2 m$ d9 p& j1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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) O; w# l/ i, w7 L; q3. 跟大米飯一起煮熟公仔箱論壇: R1 I2 ~( F, J3 \! u

; ?$ [; ~, W4 c# `1 l$ R4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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# e5 h+ j) r, q% a2 i2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加一小勺白糖公仔箱論壇+ T; |& X; u6 D# I  `# W
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7. 兩小勺白醋5.39.217.776 j* ?8 C0 F  m4 [5 X

/ Q; a( [5 ~9 x5 y2 d8. 少許胡椒粉/ O# y- I. H( t* J7 i9 E% f4 y

: z, V. R2 Y# m. c1 d9. 適量香油
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10. 所有調料攪拌均勻
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) M3 w$ ?+ A% w! Z3 |: V公仔箱論壇11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片公仔箱論壇4 O- n* Z" l& b

6 P& r- t; A2 z- ~% R2 u! q% v公仔箱論壇12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃