[中式食譜] 蒜泥白切肉

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蒜泥白切肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e3 }0 j' K1 g; y: g" R$ d
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$ _) i( U; b6 i1 i8 X2 ?) X' G公仔箱論壇肋條肉500g大蒜適量公仔箱論壇, x% T  `' X" h3 j
香油適量( O8 D6 T' B% h  V  v: Q: W3 s
生抽適量
0 T; R5 W- a+ n/ F# R白糖適量公仔箱論壇0 F7 k: G' v2 ]0 \: `- ~) @
胡椒粉適量
) @# N* T+ v3 x- I公仔箱論壇鹽適量
4 w1 o1 ], W$ M- L5.39.217.77白醋適量
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蒜泥白切肉做法小貼士tvb now,tvbnow,bttvb4 f- n0 K, n5 u
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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( ]3 M; G: ]1 W7 Q0 ^2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。  \$ b6 R+ u3 S6 E

. P* T1 H7 u; y6 O, A1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N/ |+ H4 c* u% N4 ^

6 U. H& _* S- O5.39.217.772. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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3. 跟大米飯一起煮熟公仔箱論壇+ X( n' L3 b/ K5 v
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4. 蒜頭切成末: g- B  i% \. x
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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6. 加一小勺白糖
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7. 兩小勺白醋
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' l# N* I  i  Q3 D2 T' ]+ x5.39.217.778. 少許胡椒粉
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9. 適量香油tvb now,tvbnow,bttvb7 O& f" r( d! U$ L& `4 `2 r" p

0 d8 {# A: |2 K1 B) j公仔箱論壇10. 所有調料攪拌均勻
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/ Y) l) r2 C8 e" a5 H5.39.217.7711. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃