本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯
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北京填鴨
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F/ ?/ V3 o4 t9 ]4 C
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光鴨 約四斤
# m, |7 E$ a0 ]+ e! m0 {: S- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京蔥或蔥段 兩棵5.39.217.773 {+ H5 m9 f7 ?9 k+ X9 m1 t) d
甜面醬 兩湯匙4 ?0 b+ ]) ^6 B; ? s
薄餅 適量
. ]) R3 L+ B D/ D# {' h" k9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 半個切條
; I: c& R9 \* Q y7 i; _. r公仔箱論壇鹽 兩茶匙公仔箱論壇- G5 P. B" N3 G/ f: S9 u, q, N& q
酒 一湯匙+ M& a2 M4 h1 `$ y
2 W5 c" b6 U+ }) l7 l/ ?鴨皮料:
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麥芽糖 兩湯匙# l& e* R) M, [3 ^$ v
清水 三杯 混好 備用.白醋.1 E$ G& b+ \ r! h2 t4 \
揸在鴨身風乾 五至六小時5.39.217.77& C D: B7 g( O6 l. Q
/ L% e% X8 }$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料放入鴨身 一同風乾
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花椒 八角
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麵豉醬 五香粉
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鹽 糖公仔箱論壇7 p& | e; V- a) e
8 j/ M# e+ S/ @& Z- e5 A5.39.217.77胡椒粉 麻油公仔箱論壇7 ]/ ?6 o$ P8 d; t9 C8 n
( B' @1 P3 X" ~6 ~5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 蔥
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' f5 E9 c' K. k9 l! k5.39.217.77甜面醬tvb now,tvbnow,bttvb! a! r$ X, e0 t1 K, a Y
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用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.
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, H. n* h# @; Y9 E9 i公仔箱論壇做法:3 c+ X `! A0 x
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1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.
7 G' `+ \9 g$ m5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.
1 y9 w4 z+ Q3 P/ I$ Q: |( ktvb now,tvbnow,bttvb3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.
8 g, |$ a9 B7 B* r( D5 N* S I$ w4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.公仔箱論壇9 O6 b9 a: H! O. z! D
4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t' t, C& e# l( ]
5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.
5 l+ Z' d: O3 J2 z) J3 G0 u) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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