本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" i' D" S/ R Y6 c3 p2 V; n @7 z
) N# S. A. [, U" t
北京填鴨5.39.217.77) w, z7 O7 E, o( D7 g' z% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u$ N* @2 J e Z
5 l4 x/ R0 Y1 k Z
8 c3 G& B6 d8 K8 v公仔箱論壇
* u" `9 r' I* F; w) K9 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 y. E D: l, y& G
材料:公仔箱論壇/ O* ^% c8 `0 x) @0 I
2 a- o6 q9 c( O; L. X6 ^光鴨 約四斤5.39.217.77- G B. I. \) { ]3 P, I/ n: f( `2 d
京蔥或蔥段 兩棵
1 I' I+ Z( P: l% {5 p+ Z" Q L _% t& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜面醬 兩湯匙
' Z# z, N7 X9 n# P- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅 適量
; A. u% z2 ^6 N. z: ?公仔箱論壇青瓜 半個切條
5 j$ z* l9 z5 ^: S [1 C5.39.217.77鹽 兩茶匙
- O5 Q6 ^$ n* C( `4 T' g/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 一湯匙
& a; W( H6 f6 q5.39.217.77& U% M; {! M3 ?3 F; c; ~$ e0 b* D
鴨皮料:公仔箱論壇; q! r8 i: X! @) t
' q. r( ]" V: u! l: [tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 兩湯匙4 [5 Z$ M; } l5 p8 p8 Q
清水 三杯 混好 備用.白醋.0 u# p. E% v1 h& L6 u
揸在鴨身風乾 五至六小時tvb now,tvbnow,bttvb8 R3 p& i6 D/ |' b
: t+ E1 H3 [* Z6 N7 E5 _9 _
配料放入鴨身 一同風乾
8 N" ~' N5 k0 V q9 S7 Z4 `1 o
9 X+ |* a% J8 s- Q7 k" @/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 八角
: m0 Y$ X4 b/ e4 ^
' F2 L- F2 T: L5 o, V麵豉醬 五香粉公仔箱論壇( q; S. K3 _( F% ~$ V6 r4 U" R& Z2 ^
公仔箱論壇9 Q* E4 q, O9 k7 |: w4 e* U* T! W, C6 G
生抽 老抽
. X; P" S K& P" m$ n1 S4 ~" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A( V. u k. ^1 m" s* w7 W# v+ E鹽 糖
4 ?* k @5 Q3 B! F) j8 x" U& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M9 N7 A8 i8 l6 @% P* {6 g
胡椒粉 麻油4 r; N# R; U1 {' Z" E- k2 g/ F" }
% {3 i0 `, e. M2 w4 t: N& j公仔箱論壇酒 蔥5.39.217.775 W4 ^# G* j' k: _ s( k( ?
$ v# M- F$ t$ O2 ~( U; H& a
甜面醬- w0 f( E- ]; z: G1 V `; U: }
# T. j, M! ^2 t( T& O2 F# u7 u用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.5.39.217.77# T# [3 W3 a% U# U2 W
/ J& `" K7 T; C$ Y- e0 z
做法:公仔箱論壇: |7 z8 M% a3 z3 Q2 O4 h
公仔箱論壇: }; _! F Y; s% ~: K7 \
1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.! {& j5 V4 O8 s" A
2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.tvb now,tvbnow,bttvb9 h, X7 J% ^! H5 ^3 I; m* b6 x: d
3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.( U3 b+ \3 j( Y* k& G! |
4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.公仔箱論壇/ e: A; _/ |. }( O
4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟. J. D6 y1 h3 x( C6 ^
5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出., F: h f) {! X/ o- J7 l
6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
| 