本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯 5.39.217.77! r% h( _4 X& ]; j3 L
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材料:
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4 U4 c: p# F# d; J uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光鴨 約四斤
* w* K$ d: n' c- F" f* j7 q京蔥或蔥段 兩棵5.39.217.77) x1 X1 `5 a4 w* L3 D( F8 N
甜面醬 兩湯匙公仔箱論壇% b Z' C2 t$ D+ f& }% A
薄餅 適量* Z& w2 F c. ?' v5 Y' ^# m6 y3 {
青瓜 半個切條
R/ W. `$ `, J/ y+ L鹽 兩茶匙' H2 O j, P6 e& {
酒 一湯匙
' I3 b/ z6 J) R M, X: f" |+ U, G: A4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k5 @& g) O% ]; I X" c
鴨皮料:
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8 ?( p+ y/ W2 X1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 兩湯匙5.39.217.77* s" v3 {7 e% i. Z
清水 三杯 混好 備用.白醋.
% I6 f3 D: P. S% P0 e) o公仔箱論壇揸在鴨身風乾 五至六小時
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: I2 i- g* l" Z9 K9 Dtvb now,tvbnow,bttvb配料放入鴨身 一同風乾
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花椒 八角1 p+ a* Q$ X/ Q: U
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麵豉醬 五香粉5.39.217.77: F" h# _3 |6 i4 M
5.39.217.77, x+ a. x9 w: o+ Y- A) g3 O5 m
生抽 老抽公仔箱論壇+ U7 Z/ X! i6 }1 r4 Z& \# }2 h0 d
' w9 W+ s, l0 z: y' ~& Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J2 t1 z0 q; Y: T
公仔箱論壇/ I* n0 L* K \2 n) C
胡椒粉 麻油
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酒 蔥
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/ d, U n$ N2 k# o$ g+ Z甜面醬tvb now,tvbnow,bttvb, d) d% c+ ]7 e- B! q
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用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.
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做法:
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1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.7 V& b& u* Y0 I# c* w, c
2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, z( W: i; |5 D: y
3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.
2 p% W8 K' ]1 i3 Btvb now,tvbnow,bttvb4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.
' p* Z7 i4 H5 n+ t% T7 t% U- ^) F公仔箱論壇4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟5.39.217.77/ G6 A: h; }0 b" M: @2 q
5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.5.39.217.77, E7 q1 z ?& e, R8 U8 l# h3 E
6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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