[中式食譜] 用電飯煲做菜飯

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上海菜飯一般是先將小棠菜或白菜炒好, 再拌入已煮好的白飯而成./ _/ d- g0 d6 S8 z, O+ `; @! J

$ `5 h4 g1 x! O! t家庭製作若想簡單點, 可試試用電飯煲來做, 更可連油也不用一滴:公仔箱論壇# i" O1 |, S9 J! e& H, D

9 N& t/ ?: e  Q; a4 P$ q; `2 F, k5 x先將小棠菜/白菜洗淨切絲, 用電飯煲煮飯, 剛滾起時加入菜, 一跳掣即成2 H+ Y2 F" q, j

) s$ F6 i$ M8 p* Z" q% m6 ?tvb now,tvbnow,bttvb因小棠菜本身有水份, 煮菜飯要避免煮得太腍, 煮飯時, 水量要比平時少, 才可煮出軟硬適中的菜飯; 注意一跳掣便要打開煲蓋, 否則菜會變黃, 賣相大打折扣

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