上海菜飯一般是先將小棠菜或白菜炒好, 再拌入已煮好的白飯而成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N8 k8 L5 J z' h8 w
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家庭製作若想簡單點, 可試試用電飯煲來做, 更可連油也不用一滴:
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" `+ F" }* j' ~% I2 w先將小棠菜/白菜洗淨切絲, 用電飯煲煮飯, 剛滾起時加入菜, 一跳掣即成4 [! K1 |9 O/ Q% g! ?4 r7 N) Y5 G
* A/ M& v* j* I+ x1 e0 V2 b; Qtvb now,tvbnow,bttvb因小棠菜本身有水份, 煮菜飯要避免煮得太腍, 煮飯時, 水量要比平時少, 才可煮出軟硬適中的菜飯; 注意一跳掣便要打開煲蓋, 否則菜會變黃, 賣相大打折扣 |
發表於 2014-6-12 02:10 AM
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