[甜品] 炖双皮奶製作方法

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炖双皮奶：
5 Z- t' U. R- }4 G材料：全脂牛奶200ml（用脱脂或低脂奶会结不出奶皮的），鸡蛋清1个，白糖1勺
5 s6 t$ Z7 ?3 f! Z8 Z) {$ p做法：
) k, N/ z1 z' z' v7 L& z公仔箱論壇1、把牛奶倒入锅中刚煮开即可（烧久了结不出奶皮），倒入一个大碗，冷却一会表面结出了一层奶皮公仔箱論壇! u6 B& A  M! d- B
2、另拿一个大碗放入1个蛋清、1勺糖，搅拌至糖溶解，时间不要太长（否则变蛋泡了）
3 e3 g+ j6 u& o6 f% |4 Wtvb now,tvbnow,bttvb3、牛奶稍凉后，用牙签刺破奶皮，剩1/4牛奶在原来碗中（否则奶皮会粘在碗底，浮不起来），将3/4牛奶倒入装有蛋清的大碗中搅拌，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗中，此时奶皮会自己浮起来.公仔箱論壇+ z3 F, X' f+ U6 x# |" t5 l
4、将牛奶放入锅中用文火隔水蒸10分钟，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明已全部凝结起来了。
% c. H# T' e+ q7 {* Z$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将做好的双皮奶包上保鲜膜放在冰箱里冷藏一下后再吃。