[甜品] 炖双皮奶製作方法

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炖双皮奶：5.39.217.77- C; g' M# w. r4 G. Z( N- U# x
材料：全脂牛奶200ml（用脱脂或低脂奶会结不出奶皮的），鸡蛋清1个，白糖1勺
, [4 ]% J( v4 Y# F8 e# ]$ W2 c做法：
8 k5 P% s; _2 J) A! ]5 ]1、把牛奶倒入锅中刚煮开即可（烧久了结不出奶皮），倒入一个大碗，冷却一会表面结出了一层奶皮公仔箱論壇5 Z# j2 b9 i& P" G1 w0 T2 Y
2、另拿一个大碗放入1个蛋清、1勺糖，搅拌至糖溶解，时间不要太长（否则变蛋泡了）
( i3 Q8 k% U& c4 T) s! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶稍凉后，用牙签刺破奶皮，剩1/4牛奶在原来碗中（否则奶皮会粘在碗底，浮不起来），将3/4牛奶倒入装有蛋清的大碗中搅拌，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗中，此时奶皮会自己浮起来.
* C  t5 u, D; S1 q( M5.39.217.774、将牛奶放入锅中用文火隔水蒸10分钟，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明已全部凝结起来了。tvb now,tvbnow,bttvb. c) Q1 ]' U1 t( |. r
5、将做好的双皮奶包上保鲜膜放在冰箱里冷藏一下后再吃。