[甜品] 綠豆露

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材料：
! \: }7 Q& W# U' q; _9 Z' Ttvb now,tvbnow,bttvb綠豆仁(或綠豆)　300公克
) `) @; s9 c! B. K5.39.217.77水　1200公克 8 m' c0 c( [2 Z1 P
洋菜粉　8公克 公仔箱論壇9 A* y: w- ?/ U9 T1 C
果凍粉　6公克
0 p3 m) _9 w6 n/ K冰糖(或細砂糖)　200公克 5.39.217.778 ]- Q# Q8 `; s; D
作法： 5.39.217.77* _- h" ], a# e5 }
1.將綠豆仁(或綠豆)洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾，加水1200公克，用電鍋(外鍋加1又1/2杯的水)煮熟成綠豆湯。 * J' S- g9 \# U& g. a9 S" C
2.將煮好的綠豆湯倒入湯鍋中，加入冰糖180公克，煮滾後熄火。 - G+ N# @# G6 k9 _4 k9 G; A. ^* \
3.將洋菜粉、果凍粉與20公克的冰糖混勻，倒入作法2的綠豆湯中再煮滾，然後續煮5分鐘熄火，待稍涼後裝入模型中冷藏1～2小時凝結冰涼即可。

james721007

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