牛油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% ?1 y. q, |; |# E/ b8 m4 e
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(18cm長x8.5cm潤x7cm高長方形模1個) 公仔箱論壇) L" S! l. p& Y* Y5 J" ~
' U" g9 Z, _- \' Z5.39.217.77材料: 無鹽牛油 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y2 x$ E; l( P/ @4 m5 p
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砂糖 80g 5.39.217.77- J: \. Z( f1 u# a9 [( J- O
5 c4 @9 a. `7 {( H5 X公仔箱論壇 雞蛋 3隻 / h3 n: a% P" w: r: n
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低筋麵粉 80g5.39.217.778 S& E9 R2 p, C7 L- w/ N( F
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粟粉 20g tvb now,tvbnow,bttvb; P8 L$ O3 j) s6 s" p
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泡打粉/發粉 Baking Powder 10g
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/ _1 Q$ E# O" t! Y公仔箱論壇 幼鹽 1/8茶匙 6 U: d, ^ \0 d; L9 {
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烹調步驟:公仔箱論壇# K8 _$ e, G8 F# o+ G( \
" z1 }' ~; l8 Y! ](1) 牛油, 雞蛋置室溫約2小時至完全退冰, 用手指可輕易壓下即可tvb now,tvbnow,bttvb1 p" _) k( S4 B% ^0 v+ d% M, c8 V4 S1 w
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(2) 低筋麵粉, 粟粉和泡打粉過篩備用公仔箱論壇6 u' W7 b. }- M8 Y& B5 G
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(3) 預熱焗爐170oCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m$ D7 s0 B; ]6 e( v! g
5 E7 e, \( [/ o(4) 牛油, 砂糖和鹽用電動攪拌器打勻至奶白色軟滑忌廉狀 (5分鐘), C0 n; e. M6 r" w
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(5) 將全蛋隔水加熱至38oC (人體體溫為37-38oC, 所以用手感覺到微暖便可), 一邊用打蛋器拌勻, 讓其熱度均勻, 離火, 分4次加入牛油之中, 每次要完全拌勻才可再加入蛋液
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(6) 加入已篩好的麵粉, 粟粉和泡打粉
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; c8 j$ }4 g. `, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 倒入已鋪好焗爐紙的焗盆中, 用170oC焗約50分鐘至金黃色, 用牙籤插入蛋糕中央, 取出時牙籤乾淨, 不會黏上麵糊便可
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(8) 放上鐵架待涼 公仔箱論壇$ [4 L& X% y0 ?5 f( d. l! z5 V2 B
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(1) 所有材料要預先存放在室温至完全退冰, 可避免蛋糊與油脂分離, 影響蛋糕的鬆軟程度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u/ t3 a3 j' [# D- O0 ]) A
1 _. P, ~1 w; _& n- x(2) 將蛋液隔水加熱至38oC , 可避免蛋糊與油脂分離
z/ A: n8 c g4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 可在糕面略呈金黃時(焗約10分鐘後), 快手在中間界一直線, 出來的效果更好 |
發表於 2014-6-11 03:24 AM
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