1磅份量
0 M9 G4 D4 z6 Y9 O# J7 R6 e& [公仔箱論壇材料: 250g忌廉芝士Marscopone Cheese/Cream Cheese
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+ I% t# H) s5 c8 x4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 300g淡忌廉 Whipping Cream
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2隻蛋白 5.39.217.77) c) I! B. {" t4 _6 B0 ?
( ~- M7 b! y' I公仔箱論壇 2隻蛋黃
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6 m1 y$ A8 a/ s& [: @1 T* a. y' {4 i! Y$ ~ 50g砂糖 (分成3份: 1份30g, 1份5g, 1份15g) tvb now,tvbnow,bttvb8 G/ V3 x+ L! G. j: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w4 f# h' S' M5 N8 b
5g魚膠粉
9 T1 j% }3 H; Q$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B# C5 ?) ]& Z) u" H3 I" V" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10ml凍滾水
" `" m. Q T" ~' K) p$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |- F2 b$ r5 k& j
10ml冧酒 rum + i; M9 z; L3 h8 q, L4 j+ M
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1/4個檸檬汁
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1茶匙檸檬青 5.39.217.779 U$ W9 }3 S3 N
- `. n H% `7 w" K& s 適量手指餅 Lady Finger tvb now,tvbnow,bttvb5 r% v& R' ^# T( ~' a
9 w9 m e) T/ J! f% G公仔箱論壇 1/2杯即溶無糖咖啡 # r+ X% Q" `( a
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G" Z# l9 T! [: \7 q4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調步驟:5.39.217.77+ F2 X2 v3 w: r7 W T, H. U
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(1) 忌廉芝士切小粒, 置室溫2小時至軟, 用慢機打至軟滑忌廉狀
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(2) 淡忌廉打至企身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u$ a+ e; n" ?2 c
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(3) 蛋白打至起泡, 加30g砂糖打至企身公仔箱論壇( Q( `/ N' T& b4 M: Q& d2 Y
3 d* ]0 o3 q. o2 w公仔箱論壇(4) 魚膠粉加5g砂糖先拌勻, 再加入凍滾水, 用熱水座溶成魚膠溶液tvb now,tvbnow,bttvb Z& R) x/ s% b% t5 c& l6 o
' n8 Q* ~8 q" e& f) g1 R(5) 蛋黃加15g砂糖, 冧酒, 檸檬汁和檸檬青, 用熱水座, 快手打勻至杰身, 取出待涼公仔箱論壇, }6 c! M' S5 A* Q" }9 d( r
7 f2 l& c2 \# ]6 [. G公仔箱論壇(6) 加入芝士拌勻
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% A( H2 c' S) U& O) Y5.39.217.77(7) 加入魚膠溶液拌勻
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(8) 加入蛋白拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [& r1 f5 I2 k$ ]
) W7 U% H/ z: p; {; M' e6 I& h# ?(9) 加入淡忌廉拌勻, 即成 Marscapone Filling
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Q5 l: @" i. E' P(10) 將手指餅平鋪餅模底, 均勻掃上咖啡, 鋪上半份芝士料5 r# k! h4 a) G
(11) 再鋪一層手指餅, 均勻掃上咖啡, 鋪上餘下的芝士料公仔箱論壇1 x: y/ K' l7 r. H1 G8 @3 C0 V
(12)置雪櫃雪最少2小時至凝固5.39.217.77# M6 o4 K9 I: x! h4 n/ i3 i
(13)取出脫模, 用篩輕輕灑上無糖可可粉和糖霜即成
7 J( L0 Q% a) r& |: c/ j- B公仔箱論壇( W% F: I- h! ?1 K* b
小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb4 M8 c7 F# t: `1 d n0 h8 B
(1) 鮮忌廉一定要夠凍才能打起, 故應存在雪櫃, 一取出便馬上打起tvb now,tvbnow,bttvb4 i$ Y" z+ Z% [* {2 i
(2) 鮮忌廉打至可寫字的程度便可, 過度企身會令芝士料不夠軟滑
! o* B/ Q2 p# J- t& E0 C6 L/ M0 S公仔箱論壇(3) 魚膠粉一定要和砂糖先拌勻, 後加熱水, 再座熱水拌勻才能完全溶化, 否則會有粒粒; 另要一直座熱水至用時才取出, 否則會凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _7 \/ O" \8 Y3 E/ k2 k" a
(4) 打起的鮮忌廉如遇熱會變回液體狀, 故要先和忌廉芝士混合, 才加入熱的魚膠溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t0 h* k7 D( y$ P5 w
(5) 檸檬青即檸檬皮黃色部份, 不要刮到白色, 否則會苦
: c; E) c c, Q, }( f2 x& q(6) 可以用焗爐紙剪出心愛的圖案, 再放上面篩上Icing sugar |
發表於 2014-6-11 03:23 AM
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