1磅份量5.39.217.77. v: d" @* L* z" z2 |- `
材料: 250g忌廉芝士Marscopone Cheese/Cream Cheese
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) \7 b9 d" b+ h公仔箱論壇 300g淡忌廉 Whipping Cream
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& Z. S$ G0 j% b- w. j 2隻蛋白 - p% v6 o, X2 R/ ]/ r: D( @
5 r ]8 O6 ~/ c, \0 d, F9 Rtvb now,tvbnow,bttvb 2隻蛋黃 & A: S: B' f* `6 \) x
. e6 A% k' L. m! x8 u0 |, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 50g砂糖 (分成3份: 1份30g, 1份5g, 1份15g)
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8 B( F$ d3 w2 U. f! e* {% i8 N# X3 D% Y公仔箱論壇 5g魚膠粉 9 p1 \' }; |+ Y% k/ x: t6 P. R
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10ml凍滾水
0 U: Q) _, Y6 u" u5.39.217.77
7 G1 t3 R9 F) v D( N# y公仔箱論壇 10ml冧酒 rum tvb now,tvbnow,bttvb: |( E9 c x, C1 r+ ? P$ T
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1/4個檸檬汁 公仔箱論壇6 D% t& i9 l. T9 u+ H
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1茶匙檸檬青 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h6 R8 z. `, I. ?4 R- Q8 e
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適量手指餅 Lady Finger 公仔箱論壇' [' @7 b/ i/ t! Z( {
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1/2杯即溶無糖咖啡 5.39.217.770 K$ q( ^1 T) F6 o
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烹調步驟:
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7 f( L) n' c7 U3 v( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 忌廉芝士切小粒, 置室溫2小時至軟, 用慢機打至軟滑忌廉狀
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(2) 淡忌廉打至企身/ ?7 u0 M- D# j2 H# d8 n4 M# r+ o
8 o- D; ~# V4 S, T+ a, O# A2 O+ o/ P8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蛋白打至起泡, 加30g砂糖打至企身
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; h0 N3 Q- Q- r0 N; P: D! `, X公仔箱論壇(4) 魚膠粉加5g砂糖先拌勻, 再加入凍滾水, 用熱水座溶成魚膠溶液
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! J9 A1 {5 x" ?$ [" X* Q(5) 蛋黃加15g砂糖, 冧酒, 檸檬汁和檸檬青, 用熱水座, 快手打勻至杰身, 取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb y9 ^& e0 s V8 l9 P/ q
; W4 ^: a# X L' p) ]tvb now,tvbnow,bttvb(6) 加入芝士拌勻5.39.217.77: c% a0 w5 Y8 o
$ s* |9 o, A `4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 加入魚膠溶液拌勻
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(8) 加入蛋白拌勻
# p( Y9 _+ _9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G4 I% I; b! W
(9) 加入淡忌廉拌勻, 即成 Marscapone Filling5.39.217.77. a& r* u; X. ]3 n. y5 z* l
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(10) 將手指餅平鋪餅模底, 均勻掃上咖啡, 鋪上半份芝士料
" n6 N9 s3 O0 Z5 Dtvb now,tvbnow,bttvb(11) 再鋪一層手指餅, 均勻掃上咖啡, 鋪上餘下的芝士料& R! e; g! E% _: i3 t8 @
(12)置雪櫃雪最少2小時至凝固
5 L X* a K! I' _1 f: \" E: |% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(13)取出脫模, 用篩輕輕灑上無糖可可粉和糖霜即成tvb now,tvbnow,bttvb' O7 ]! K$ d( V. F
7 u: q+ [; q9 c: z9 \+ p2 \" k7 k小貼士:
$ K1 t2 j/ H+ C# {2 \7 r: P" v(1) 鮮忌廉一定要夠凍才能打起, 故應存在雪櫃, 一取出便馬上打起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q# d1 }" ]# W; m/ h
(2) 鮮忌廉打至可寫字的程度便可, 過度企身會令芝士料不夠軟滑$ w1 y8 D- e; U/ R
(3) 魚膠粉一定要和砂糖先拌勻, 後加熱水, 再座熱水拌勻才能完全溶化, 否則會有粒粒; 另要一直座熱水至用時才取出, 否則會凝固tvb now,tvbnow,bttvb0 ]3 `) U! n+ R2 Z- K5 R
(4) 打起的鮮忌廉如遇熱會變回液體狀, 故要先和忌廉芝士混合, 才加入熱的魚膠溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R" U, y# w% E9 [4 Q0 P+ R5 E
(5) 檸檬青即檸檬皮黃色部份, 不要刮到白色, 否則會苦 P0 U- u$ v, x1 C; m" K. @
(6) 可以用焗爐紙剪出心愛的圖案, 再放上面篩上Icing sugar |
發表於 2014-6-11 03:23 AM
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