1磅份量
; ]. ~# v2 Y+ X$ m/ S5 C材料: 250g忌廉芝士Marscopone Cheese/Cream Cheese
/ I( S' v$ r* x( |! _2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s8 z* v9 U' K
300g淡忌廉 Whipping Cream ' o# l0 E, P ?' J( `
. |, q W1 ~ U5 K% V G 2隻蛋白 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a9 _( Q. l' \1 n7 ?8 p: ^
4 T$ k* ]% g. v1 |" ktvb now,tvbnow,bttvb 2隻蛋黃
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8 }2 K2 O/ a& F2 {4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 50g砂糖 (分成3份: 1份30g, 1份5g, 1份15g) 5.39.217.777 O- Z* s8 ?: g, z( W
$ X! O/ e! N) u& D( ^ 5g魚膠粉 3 Z* U# T( S! m0 ?
公仔箱論壇" r# H' w4 B, e
10ml凍滾水
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10ml冧酒 rum
; i& ]2 u( m1 S/ c5 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! {! d' s+ d& I+ \4 y
1/4個檸檬汁 公仔箱論壇6 g1 u3 ~( P, S L
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1茶匙檸檬青
) y! o# M' {* x" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K" i& E+ X& e3 [4 J
適量手指餅 Lady Finger - c! l$ k7 u9 p% s a6 J
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1/2杯即溶無糖咖啡
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1 ? I% i. x; O2 d! v1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q1 `0 H/ A3 q0 h1 E
烹調步驟:5 n. S2 W, K1 j. v3 r C! |9 j; O9 @
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(1) 忌廉芝士切小粒, 置室溫2小時至軟, 用慢機打至軟滑忌廉狀
( Y! U" f1 R3 j; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 ]& l) y9 s7 v% |6 \/ ~" ?) |) z
(2) 淡忌廉打至企身tvb now,tvbnow,bttvb' \, c l% q& F& r s
. V3 `+ O0 \/ b) V: [tvb now,tvbnow,bttvb(3) 蛋白打至起泡, 加30g砂糖打至企身5.39.217.77$ C7 S# {$ E/ r; A( a
tvb now,tvbnow,bttvb2 @5 p; L4 s, t: d, |- ~; C' a
(4) 魚膠粉加5g砂糖先拌勻, 再加入凍滾水, 用熱水座溶成魚膠溶液
& b: ^- {' Z N: ? \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?- Y' ~# z- X
(5) 蛋黃加15g砂糖, 冧酒, 檸檬汁和檸檬青, 用熱水座, 快手打勻至杰身, 取出待涼
g" N5 M( O! O1 K' E# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- w) t1 K4 t) k
(6) 加入芝士拌勻tvb now,tvbnow,bttvb0 F1 T6 b/ E5 @3 t
6 O- @' v' F2 D+ O: e(7) 加入魚膠溶液拌勻
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( C/ A( i5 s) a$ c7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 加入蛋白拌勻. z" i+ A4 S) j# {' a: V' X% K0 f1 R. M
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(9) 加入淡忌廉拌勻, 即成 Marscapone Filling
+ A. Q: f1 H, V; htvb now,tvbnow,bttvb {' B1 k' i) y. C
(10) 將手指餅平鋪餅模底, 均勻掃上咖啡, 鋪上半份芝士料
) d, ^8 s x$ P3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 再鋪一層手指餅, 均勻掃上咖啡, 鋪上餘下的芝士料% f E" \* P; n
(12)置雪櫃雪最少2小時至凝固公仔箱論壇0 g" l8 v0 D3 R) Z4 l
(13)取出脫模, 用篩輕輕灑上無糖可可粉和糖霜即成
$ i# Y6 u3 G4 m4 Z4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ r, g9 y" N7 `# N
小貼士:, r& j2 ~' k4 I
(1) 鮮忌廉一定要夠凍才能打起, 故應存在雪櫃, 一取出便馬上打起
6 i# g6 C2 A$ m$ m9 u(2) 鮮忌廉打至可寫字的程度便可, 過度企身會令芝士料不夠軟滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 A" B. [/ t. p: l! n
(3) 魚膠粉一定要和砂糖先拌勻, 後加熱水, 再座熱水拌勻才能完全溶化, 否則會有粒粒; 另要一直座熱水至用時才取出, 否則會凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A( { \0 ?/ R, ?
(4) 打起的鮮忌廉如遇熱會變回液體狀, 故要先和忌廉芝士混合, 才加入熱的魚膠溶液tvb now,tvbnow,bttvb" A& G6 v# C. [9 P( L& |, m3 P& }
(5) 檸檬青即檸檬皮黃色部份, 不要刮到白色, 否則會苦公仔箱論壇+ N: I1 j! e7 d
(6) 可以用焗爐紙剪出心愛的圖案, 再放上面篩上Icing sugar |
發表於 2014-6-11 03:23 AM
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