[中式食譜] 翠塘豆腐

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: E( J5 K3 S0 O8 Y' ^公仔箱論壇材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許
, u7 Q9 f6 K% e9 W* }7 e5 G5.39.217.77調味: 蠔油麻抽糖
8 f9 ~: O+ U6 t+ `+ a* u- V2 x; v5.39.217.77食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供tvb now,tvbnow,bttvb  i! k8 j9 [+ }
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做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。* M( r# b1 E& f( w+ R0 \- A

& e' \$ K$ G7 ]公仔箱論壇2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。 ! Z' l% Q$ \1 \2 J$ P
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3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。
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4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。