[中式食譜] 老少平安

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材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l& X+ M$ _' \, L3 y
備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。
" x# c' \& k$ B6 p公仔箱論壇食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》
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做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。
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8 h! j4 f8 f5 T" ?; |2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。
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4 z2 I4 m1 s5 L: l; L: k9 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n; C% h3 H+ j5 M- W. Y' z! }

4 Z2 b0 S; Z. p/ \. X4 `# r% x5 B; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。
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) Z' ^1 m/ b+ `. Q8 W- L" Y4 V% k0 Z5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。