[中式食譜] 老少平安

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) ]% P; e/ j& }5 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個
) E& B# d' D+ Y- z* r備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。
% {/ N6 p% e4 g3 o3 t公仔箱論壇食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》
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做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _6 {" O! |( `9 U+ E4 z

5 L: O8 @' l2 H$ g2 V- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。5.39.217.772 B$ P$ k' {2 T* L3 F6 S

; G  M4 T4 E) v6 M; ^% o) S5.39.217.773.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。8 e' c+ ]9 {+ ]4 V

' k) R! c9 j7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。. m5 D, e# l" |1 n& ^

3 g- k' C$ R$ X: U+ A% \' p5.39.217.775.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。