[中式食譜] 老少平安

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" N4 G" O% a5 I8 I% c. ftvb now,tvbnow,bttvb材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個公仔箱論壇" D* K% J1 l; H( }& x; A" p2 n; t; R
備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。
- M, T4 L8 n9 s( v5 F" j5 x1 E/ Mtvb now,tvbnow,bttvb食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》tvb now,tvbnow,bttvb% S2 G5 }6 G" I' d, K7 ~' }

9 {" ?# M% E$ _* W9 _2 d4 ~做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。
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2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。5.39.217.770 h9 G6 a. i$ I4 f2 {, }( Q) ~

) M) M, k& O% y$ n. C' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D3 f* b/ E" w

7 G/ I3 \, k( R( q. e; ]$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。; F1 {5 c" q0 c& @
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5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。