蒜蓉杏鮑菇牛肉卷

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材料: 牛肉片* (火鍋用) 160克杏鮑菇* (切粗條) 6朵洋蔥 (切粒) 1湯匙蘆筍 (切段) 3條蒜蓉 1湯匙油 2茶匙
3 E! H  ^' q% k2 w調味: 醃料：粟粉 1茶匙米酒 1/2茶匙胡椒粉 適量 調味料：水 1湯匙蠔油 2茶匙糖 1/2茶匙5.39.217.77- F4 K* B9 N+ N: ^8 _4 n
食譜提供: 食譜由米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
) t1 D; U! u- J) e6 l8 D做法: 簡介 :1. 牛肉片去肥，下醃料醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 y/ D3 P9 N5 Q+ C0 `. T
2. 蘆筍灼熟，瀝乾。
! i6 U; r0 r. |7 e5 {; D$ V3. 下油，略煎熟杏鮑菇盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^0 Z0 k$ P% f: l
4. 用牛肉片捲起杏鮑菇及蘆筍。
/ x8 F5 e- q- `# ~5. 爆香蒜蓉和洋蔥粒，再加調味料炒勻煮成醬汁，淋在牛肉卷上。