香煎韓風牛肉卷

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材料：! ?( T! v8 J/ l: i3 D  j5 k% P0 v
(主食材)：和牛肉片10片2 ?; O0 C0 O3 t- N! p
(副食材)：韓式泡菜200g、白水煮蛋2顆、炒香白芝麻1T、香芹葉數10片+ `6 k; m% H+ s1 O2 X/ j
(調味料)：薄鹽醬油1T、味醂1/2T、酒釀汁1T、礦泉水1T5.39.217.77" q$ ]! |% k1 V1 ^# V  J( j0 ~
做法：公仔箱論壇8 K4 A3 v2 \; T# j
1.泡菜排列整齊切2公分粗條狀；白煮蛋取蛋黃用壓蛋器壓成碎丁；芹菜葉切小屑片，備用。平舖牛肉片，將芹菜屑片、泡菜條擺入捲成圓筒狀。
: _/ D( o# ~5 ?( Q2 p2.起平底鍋用中溫150℃預熱於電磁爐，加點油，取牛肉捲並排下鍋，見油香飄出後，加鍋蓋燜煎。做醬汁：取水晶碗，將蛋黃丁、薄鹽醬油1T、味醂、酒釀汁2T、礦泉水混合調勻備用。打開鍋蓋，將牛肉捲翻面，淋上醬汁即可。

minixd

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