香煎韓風牛肉卷

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材料：$ y" k. F& N7 X2 G% G! e4 X% a
(主食材)：和牛肉片10片公仔箱論壇, J! I" o0 E* v$ D+ |
(副食材)：韓式泡菜200g、白水煮蛋2顆、炒香白芝麻1T、香芹葉數10片tvb now,tvbnow,bttvb% p! s+ J- N* b3 g7 K/ y" A
(調味料)：薄鹽醬油1T、味醂1/2T、酒釀汁1T、礦泉水1Ttvb now,tvbnow,bttvb  y; ]; p! A3 r6 G
做法：9 T- Q% Y8 t) [  L2 d! ?
1.泡菜排列整齊切2公分粗條狀；白煮蛋取蛋黃用壓蛋器壓成碎丁；芹菜葉切小屑片，備用。平舖牛肉片，將芹菜屑片、泡菜條擺入捲成圓筒狀。  Q9 L; n1 B# @: L) Y3 C
2.起平底鍋用中溫150℃預熱於電磁爐，加點油，取牛肉捲並排下鍋，見油香飄出後，加鍋蓋燜煎。做醬汁：取水晶碗，將蛋黃丁、薄鹽醬油1T、味醂、酒釀汁2T、礦泉水混合調勻備用。打開鍋蓋，將牛肉捲翻面，淋上醬汁即可。

minixd

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