香煎韓風牛肉卷

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材料：
* D) h3 _% c9 r5 M公仔箱論壇(主食材)：和牛肉片10片+ y$ O0 K+ g3 n2 }" W9 h% K
(副食材)：韓式泡菜200g、白水煮蛋2顆、炒香白芝麻1T、香芹葉數10片
, o/ k1 `9 q: k& G9 _tvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：薄鹽醬油1T、味醂1/2T、酒釀汁1T、礦泉水1T
/ n  y: o7 Q% t$ b& k, j2 Y5 o, t. C做法：
, d$ {1 @7 w( q) p7 \6 ]1.泡菜排列整齊切2公分粗條狀；白煮蛋取蛋黃用壓蛋器壓成碎丁；芹菜葉切小屑片，備用。平舖牛肉片，將芹菜屑片、泡菜條擺入捲成圓筒狀。
3 }. A; Y* h4 s% c" j, D/ s/ ^, o2.起平底鍋用中溫150℃預熱於電磁爐，加點油，取牛肉捲並排下鍋，見油香飄出後，加鍋蓋燜煎。做醬汁：取水晶碗，將蛋黃丁、薄鹽醬油1T、味醂、酒釀汁2T、礦泉水混合調勻備用。打開鍋蓋，將牛肉捲翻面，淋上醬汁即可。

minixd

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