[中式食譜] 泰式明爐魚

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準備時間：5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# T$ r5 u9 G. o8 o- d! R 公仔箱論壇0 i; I  O& E% L 　　制作時間：20分鐘 & [: N5 v. ?1 L/ G$ `! ^4 O, G7 [8 J/ ~* i+ n% v2 L8 d9 ~* P 　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。 : [$ j3 D3 z9 s. Y* u2 K: l) \ * w0 u" B! J) |$ S8 J! d) {6 T　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。公仔箱論壇7 ]! p7 h* d' {5 g  X7 S tvb now,tvbnow,bttvb1 A* T- ^: E! I 　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。 + _' i, j4 f$ x% v3 @5.39.217.77 " W1 R+ }0 O5 K: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法： 7 z7 W) W/ l3 X# _   p) x2 G2 ?, H! t0 R9 ?& `　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]( ]. w( O* w9 b$ U 6 w8 G3 V% p" I  y! v' r- `公仔箱論壇　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。 . P7 F& ~2 D# X 9 v/ Z4 _& A! |1 F* G  e$ A　　烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb5 x, p$ X7 O" q/ J9 I, I9 u' y 5 _( {, Q7 q! m3 K/ Wtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B4 P. Z4 Y2 l0 [2 O) Z8 N 2 Q, ]* U5 ^; \& I　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。 : _; P; M' D4 ?$ Q' N" g( B) N公仔箱論壇 , Q. y+ D+ ~# l. [/ j　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 ( ?6 T4 H$ J0 z5 u3 ]

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