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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O" m. Q) j" m( B: m# @+ h
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制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。; R* Z, c; d' P+ J. A3 f* J2 {
1 i( N0 r1 T8 [! ?9 q 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb0 c' g" ^: d; m3 [1 N) o$ i
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：5.39.217.77! e5 x1 s% L& _# P
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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- @1 P+ E! b" \ 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇. x- V. k1 R: B% P8 s
0 Z! Z# N5 O% Y& y8 Z9 E( F6 Wtvb now,tvbnow,bttvb 烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb7 R0 X* h. d$ l' }) W% g
4 I/ p _" D/ g7 K" t, y8 N. K+ L 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇" M9 }& y! H& E! A v0 S
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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& x. J& @1 k' i) U; _# `tvb now,tvbnow,bttvb 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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