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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘' [; B" D9 v9 y, x: J
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制作時間：20分鐘. P8 @+ J7 _, E4 }& p! T2 e1 V! P% d
8 J/ o/ H/ D9 W; Y0 X 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。4 n- p, [, g! R: a
+ v1 L; H H; \3 f' t2 Q2 F" N 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb. {2 V* R' P$ J' ~; }* d
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。4 G' U( t1 T. }% I$ }, ~3 \1 Y
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做法：
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" O4 \! ^9 G$ c* P0 I! j% O) |5.39.217.77 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。0 G3 x4 _. V) U7 S# K
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 v# o, j' k0 _
" ~+ j; w/ [4 B( y3 p- g' o 烹飪心得：2 b. _; Z) B/ ]' R; X
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
! } R% L" a! {3 e0 \, I7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 b0 Q. @7 c0 n- V5 i
2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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% W- V: X. {* e- T7 T2 F5.39.217.77 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。公仔箱論壇, `& Z( O. J/ u! P* O
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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