[中式食譜] 紫苏梅鸡

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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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( y: W/ V0 _  C# ^公仔箱論壇【做法】
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; n% B* Y/ b) ~( ^, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ J# f8 {( m- }, q! `6 F' ?; I
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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5 ^6 r* W& ~$ ~+ A6 G5.39.217.77    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 ' y& e, ?8 m  h/ @9 G

' Y4 x( c5 e$ M, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。tvb now,tvbnow,bttvb) ]/ h5 R' c$ e5 ]9 w% H

$ _5 E( r4 V) ^+ ?    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
4 H; @% r5 ~# Q, ?. Q) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @8 ]. M% H& X, g  S公仔箱論壇    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。