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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。5.39.217.779 @8 Q0 ]' e; R1 f
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【做法】 5.39.217.77. O: [' L0 t9 J# a$ d$ J
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1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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, ^& H" g. |$ ^' ctvb now,tvbnow,bttvb 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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8 z; {1 x8 {0 C5 ~ w) O: H' W+ Gtvb now,tvbnow,bttvb 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {* O. ~& \5 B0 _3 [% N( Z# N+ O
8 d2 K- n5 x7 ?" T, X公仔箱論壇 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。3 r, T& ]* L; i$ p. V
( T2 Y. R& @1 V7 j5 C; n1 z/ I5.39.217.77 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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1 y; u6 ~2 ]. r" m F6 Q+ }6 j1 A公仔箱論壇 6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-3-20 05:29 PM
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