[中式食譜] 紫苏梅鸡

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# N6 B% N/ K% m5 T# s公仔箱論壇【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。tvb now,tvbnow,bttvb& d5 {" N$ q- C% A

0 y1 \: ]" k( D0 {! q4 x4 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做法】   J# C% e3 t6 Q1 R; m  H) Z
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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& g7 `$ }/ e* S, c3 Q4 v5.39.217.77    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。公仔箱論壇, h& {0 `9 L- F! q: \1 o

1 Q3 I. B! a: e; [0 D" }1 Q. {+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。