[中式食譜] 紫苏梅鸡

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4 ^9 w% X) O" }- Y# h; ?5.39.217.77【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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【做法】
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  V9 G, |% K) W, f. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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( a# \7 X1 f+ s% G4 m, O    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。tvb now,tvbnow,bttvb  x: ~" w" [3 b: b( F
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 5 J: X% n7 u  N1 J5 I

$ e/ D9 D+ V; Q6 _    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。公仔箱論壇; p* U/ E1 F9 W% {6 u
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    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 5.39.217.771 R3 D$ e- S0 U6 |% r

9 T" y) F, ]* H; i9 q- F1 h; P    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。