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5 \, k: V- \: U【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。$ X2 }" M" ~7 K* n* @$ X/ Z8 S
+ C9 Z6 _$ X& ?4 J7 T5.39.217.77【做法】
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1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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! c0 B) b" ~$ l9 G% Mtvb now,tvbnow,bttvb 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 9 u& R1 d1 d, I* O! O
+ {. \4 ]* L- Z. d* F 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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7 R+ K" z* C4 h3 n- C. s1 Q5.39.217.77 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @1 I9 b5 R1 ^% ?! b
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6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-3-20 05:29 PM
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