[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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% x0 X2 V4 H1 X6 A/ B公仔箱論壇【菜名】 羊方藏鱼
1 U+ t$ R! [/ b( E; c【所属菜系】 江苏菜
% q8 z  Q" J. `' ^6 t) p% ^, o: P# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】tvb now,tvbnow,bttvb+ J6 I: c# X7 @2 v6 j8 w# ~, _
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
+ p! j& t, F: j  R% k【原料】5.39.217.776 Z. p3 }( d1 y$ e# H5 U4 L
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
2 e2 @) ~2 e! v" s公仔箱論壇【制作过程】
/ K9 O2 ~" ^2 H4 A" Xtvb now,tvbnow,bttvb羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。