[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼公仔箱論壇* I" e" `1 v0 W% I) J& l+ m
【所属菜系】 江苏菜
6 M1 U0 s6 Z4 m2 F# ^# R公仔箱論壇【特点】
. ]+ b. a, Z  U  j5.39.217.77羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。/ J% _7 u1 E" p+ {9 ]( i. |9 l1 i
【原料】
9 e% a2 V. ^7 T* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。公仔箱論壇0 v' g0 T7 }( s" e. S7 t
【制作过程】公仔箱論壇. f  T) O* l( w; s9 k
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。