材料：
1 @) W8 q0 r( {3 Z6 \膏蟹 1隻( a" `. q& ^% W
鮮奶 1杯
) [+ K2 b1 w: h: p5.39.217.77蛋白 6隻
# W" @1 w }! F C3 x& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
/ r! C3 ^% P# V& f粟粉 1湯匙
2 R/ D$ E1 i% B; Q. W& t! H雞粉 1/2茶匙
7 z, x8 J3 G' [4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2湯匙
3 q" N2 y. h/ r) C9 S; o0 F公仔箱論壇浙醋 2湯匙5.39.217.77# K/ K% |: A4 {
糖 2湯匙
" v2 j% ~6 f4 F6 Ctvb now,tvbnow,bttvb薑粒 1茶匙
: H3 m( L- ~ H' i西蘭花 1/2斤
/ L) b5 G+ y/ B( M, U胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ [6 A. G, }0 b5 y$ A+ w
炸米粉/炸飯焦 適量
1 s' A* b% n0 L8 l5.39.217.77/ r6 Q9 P& }) E# x$ h7 l: B
製法：tvb now,tvbnow,bttvb& q& o" n# ?- |" c$ j0 s1 v
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
# i" `1 Z3 O9 r" o5.39.217.772. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ P4 f* M( I8 M5 k! ]- K' _
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。5.39.217.77% h, z% G$ h7 X5 d& c
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。 |
發表於 2008-3-19 05:59 PM
| 
