材料：公仔箱論壇+ i) a0 K( W3 a' {' [
膏蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb- I3 k# C. d1 r' o! s
鮮奶 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f t: j2 t& P, _4 _8 B/ H6 {
蛋白 6隻5.39.217.771 X p f- N* U' R) X
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 n+ {2 z9 V1 m8 F9 Y' O# ~) `
粟粉 1湯匙% z$ }: a8 J6 U7 J1 @9 T
雞粉 1/2茶匙
2 m& K0 w2 N! m0 q/ l油 2湯匙
+ g: [1 g9 S% L3 _浙醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 H- H1 w% N, x- P" ?) _. v
糖 2湯匙5.39.217.77, ?) u. I& d+ U) u( J# W
薑粒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" q: R" r6 f0 M( ]) M
西蘭花 1/2斤' J" n( Z9 D' I8 G
胡椒粉 少許
3 o4 v) }' r2 J. V# Rtvb now,tvbnow,bttvb炸米粉/炸飯焦 適量公仔箱論壇6 S6 F5 _2 k2 \" `) U) C( Q
' W4 I' }4 p- I
製法：5.39.217.772 {& @; N) V3 ]9 b% ^# j
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。3 g s# W( ~) p
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
4 O6 C. x5 }; C# M3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?3 c2 f& \: g' z7 L
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。 |
發表於 2008-3-19 05:59 PM
| 
